KOVÁČ, Gabriel - NAGY, Oskar - SEIDEL, Herbert - NOVOTNÝ, Jaroslav. Selén nový pohľad na prevenciu a terapiu u hospodárskych zvierat. In: Nová veterinária - 11 - 12. október 2003 Košice. Košice : Slovenská asociácia veterinárnych lekárov malých zvierat, 2003. 2003. s. 40-44.

KOVÁČ, Gabriel - NAGY, Oskar - SEIDEL, Herbert - JESENSKÁ, Mária - HIŠČÁKOVÁ, Mária - NOVOTNÝ, Jaroslav - BOBČEK, Rastislav. Selén v zdraví a chorobnosti zvierat. In: Rizikové faktory potravového reťazca. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-8069-282-3, s. 66-67.

MASSANYI, Peter - TRANDŽÍK, Jozef - NAĎ, Pavel - LUKÁČ, Norbert - TOMAN, Róbert - SKALICKÁ, Magdaléna - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Seminal concentrations and relationships of trace elements in animal semen. In: Rizikové faktory potravového reťazca. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-8069-282-3, s. 89-92.

PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - KOŽÁROVÁ, Ivona - LACIAKOVÁ, Anna - PLACHÁ, Iveta. Sensitivity of coagulase-negative staphylococci isolated from deep-frozen chicken meat to selected antibiotics. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 119-122.

SEIDEL, Herbert - KOVÁČ, Gabriel - PAULÍKOVÁ, Iveta - NAGY, Oskar. Skúsenosti s využitím prírodných zeolitov v živočíšnej výrobe. In: Prírodné a syntetické zeolity - Súčasný stav poznatkov z výskumu a aplikácii na SLovensku. Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2003. 2003. s. 1-20.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter - BYSTRICKÝ, Pavel - SOKOL, Jozef. Sledovanie biogénnych amínov a voľných aminokyselín v mäse diviny počas skladovania [Determination of biogenic amines and free amino acids in game meat during storage]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 177-179.

NAGY, Jozef - NAGYOVÁ, Alena. Sledovanie teplotných podmienok počas výroby, skladovania, prepravy a predaja hydinového mäsa [Tracing of the temperature conditions during the processing, storage, transport and sale of fresh poultry meat]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 104-106.

TUREK, Peter. Smerovanie potravinárskej legislatívy v Slovenskej republike. In: Hygiena alimentorum XXIV - Hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 23-25.

TESFAYE, Ayele - DANKO, Ján - MÁTÉ, Dionýz. Some factors that affect the tenderness of the ostrich, struthio Camelus muscles. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 266-269.

ŠUTIAK, Václav - ČELLÁROVÁ, Eva - ČONKOVÁ, Eva - NEUSCHL, Jozef. Some kvowledge on pharmacokinetics of sulfadimidine with trimethroprim in rabbits blood - plasma. In: Rizikové faktory potravového reťazca, Nitra, 3. december 2003. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-8069-282-3, s. 148-149.