BURDOVÁ, Oľga - TUREK, Peter. Realizácia programu FAO a WHO pri ochrane zdravia spotrebiteľa [FAO and WHO program realisation for safety of the customers health]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 48-51.

PAVLÍK, Václav - SOMMER, Alexander - ŽITŇAN, Rudolf - LUKAČKO, Martin - JENČÍK, František - BÍREŠ, Jozef - BULECA, Ján - KUBINA, M.. Revitalizácia živočíšnej produkcie so zameraním na elimináciu negatívneho vplyvu priemyselných imisií,na krmoviny a hovädzí dobytok. In: O ekológii vo vybraných aglomeráciách Jelšavy-Lubeníka a stredného Spiša 2001, 13. - 14. december 2001, Hrádok : X. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : SAV Ústav geotechniky, 2001. 2001. ISBN 80-88-985-51-X, s. 67-71.

NAGY, Jozef - HAJURKA, Jaroslav - POPELKA, Pavol - SOKOL, Jozef - CABADAJ, Rudolf - MARCINČÁK, Slavomír - HURA, Vladimír. Reziduá oxytetracyclínu v mlieku dojníc po intrauterinnom podávaní [Oxytetracycline residues in cows milk after intrauterinal administration]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 222-224.

POPELKA, Pavol - NAGY, Jozef - POPELKA, Pavol - HAJURKA, Jaroslav - MARCINČÁK, Slavomír. Rezíduá penicilínov v mlieku dojníc po terápii antibiotikami [Penicillin residues in milk of dairy cows after antibiotic treatment]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 217-219.

BULECA, Ján - JENČÍK, František - BULECA, Ján - PILIPČINEC, Emil - BUGARSKÝ, Andrej - PAVLÍK, Václav - TRANDŽÍK, Jozef. Rezistencia organizmu a imunitná odpoveď vo vzťahu k rizikovým faktorom prostredia u oviec. In: O ekológii vo vybraných aglomeráciách Jelšavy-Lubeníka a stredného Spiša 2001, 13. - 14. december 2001, Hrádok : X. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : SAV Ústav geotechniky, 2001. 2001. ISBN 80-88-985-51-X, s. 107-111.

BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga. Senzorické hodnotenie jednotlivých trhových druhov konzumného mlieka [Organoleptic evaluation of market types of consumed milk]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 195-196.

MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga. Senzorické hodnotenie vybraných druhov syrov [Organoleptic evaluation of cheeses]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 242-243.

HIŠČÁKOVÁ, Mária - JESENSKÁ, Mária - KOVÁČ, Gabriel - REICHEL, Peter. Sledovanie koncentrácie kadmia u hovädzieho dobytka v priemyselne exponovaných oblastiach. In: Rizikové faktory potravového reťazca : Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, 27. september 2001 Nitra. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2001. 2001. ISBN 80-7137-916-6, s. 50-52.

MAĽA, Pavel - SABOLOVÁ, Gabriela - BARANOVÁ, Mária - POKORNÝ, Jozef. Špecializované senzorické laboratórium pre personálnu certifikáciu zakreditované [Special sensory laboratory for personal certification is accredited]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 107-109.

BÍREŠ, Jozef - JENČÍK, František - HIŠČÁKOVÁ, Mária - HÚSKA, Miroslav - CIGÁNKOVÁ, Viera - MESÁROŠ, Pavol. Špecifiká kontroly produkčného zdravia u prežúvavcov v regióne Spiša a Jelšavy. In: Rizikové faktory potravového reťazca : Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, 27. september 2001 Nitra. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2001. 2001. ISBN 80-7137-916-6, s. 12-14.