BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga. Aplikácia prírodného farbiva a Monascus do tavených syrov [Aplication of Monascus purpureus in manufacture of processed cheeses]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 110-112.

DORKO, František - DORKO, Erik - DANKO, Ján - LOVÁSOVÁ, Eva. Autonómna inervácia lymfopoetických orgánov. In: Nové poznatky v morfológii. Zborník vedeckých prác-39.kongres Slovenskej anatomickej spoločnosti s medzinárodnou účasťou na Jesseniovej lekárskej fakulte UK v Martine 4.-6.júla 2001. Martin : Jesseniova lekárska fakulta UK, 2001. 2001. s. 40-41.

LAUKOVÁ, Andrea - MAREKOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga. Bakteriocíny a ich využitie na hygienickú stabilitu poľnohospodárskych produktov [Bacteriocins and their use for hygienic stability of agricultural products]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 90-93.

SZAREK, Jan - ORMIAN, M. - BULECA, Ján - JENČÍK, František. Chov mäsových plemien ako pozitívny ekologický činiteľ prostredia [The beef cattle breeding as positive ecological factor of environment]. In: O ekológii vo vybraných aglomeráciách Jelšavy-Lubeníka a stredného Spiša 2001, 13. - 14. december 2001, Hrádok : X. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : SAV Ústav geotechniky, 2001. 2001. ISBN 80-88-985-51-X, s. 76-78.

DUDRIKOVÁ, Eva - SOKOL, Jozef - BOHUNICKÁ, T.. Cudzorodé látky a ich vplyv na hygienickú akosť a technologicú spracovateľnosť mlieka a mliečnych výrobkov. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 71-73.

GOLIAN, Jozef - POPESKO, Peter - HORSKÁ, D. - POPELKA, Peter. Detekcia falšovania ovčieho mlieka a syrov pomocou enzýmovej imunoanalýzy (ELISA) [Detection adulteration ewes milk and cheese by enzyme linked immunosorbent assay (ELISA)]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 60-62.

HOLODA, Emil - HOLEČKOVÁ, Beáta - BAJOVÁ, Viera - TOROPILA, Michal - BIS-WENCEL, Hanna. Detekcia rodu Salmonella PCR metódou [Detection of Salmonellae using PCR method]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 163-165.

BULECA, Ján - BÍREŠ, Jozef - LEŠNÍK, František - ŠVICKÝ, Emil - PILIPČINEC, Emil - BULECA, Ján - BUGARSKÝ, Andrej - PAVLÍK, Václav - ŠUTIAKOVÁ, Irena. Diagnostická interpretácia sérových izoenzýmov laktátdehydrogenázy pri vyšetrení leukóznych kráv. In: Agroekologický potenciál Východoslovenskej nížiny z hľadiska produkčného, environmentálneho a ekonomického a 3. regionálny chovateľský deň hovädzieho dobytka : Zborník referátov z vedeckej konferencia s medzinárodnou účasťou: 2. diel. 1. vyd. Michalovce : Ústav agroekológie, 2001. 2001. ISBN 80-968630-6-1, s. 112-116.

REVAJOVÁ, Viera - KOLODZIEYSKI, Lev - AL-DAWEK, Ahmed M. - LEVKUT, Mikuláš - ŠEVČÍKOVÁ, Zuzana - LENG, Ľubomír - KRUPICER, Ivan. Distribúcia antigénu Toxocara canis a imunokompetentných buniek u jahniat. In: Agroekologický potenciál Východoslovenskej nížiny z hľadiska produkčného, environmentálneho a ekonomického a 3. regionálny chovateľský deň hovädzieho dobytka : Zborník referátov z vedeckej konferencia s medzinárodnou účasťou: 2. diel. 1. vyd. Michalovce : Ústav agroekológie, 2001. 2001. ISBN 80-968630-6-1, s. 112-114.

HADBAVNÝ, Michal - KORIMOVÁ, Jana - KORIM, Peter - KREMEŇ, Jozef. Ekonomicko-organizačné problémy výroby kravského mlieka [Economic and organizing problems of cow milk production]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 237-239.