Publishing activity of the University

KORÉNEKOVÁ, Beáta - SKALICKÁ, Magdaléna - KOŽÁROVÁ, Ivona - MAČANGA, Ján - KORÉNEK, Marián. OBSERVATION OF RISK CHEMICAL ELEMENTS IN MALLARDS (ANAS PLATYNRHYNCHOS) [Sledovanie rizikových chemických prvkov u kačíc divých (Ana platynrhynchos)]. In: Potravinárstvo. 2009. ISSN 1337-0960, Roč. 3, č. 2 (2009), s. 35-37.

MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef. THE RIPENING PROCESS IN HUNTED AND EVISCERATED PHEASANTS (Phasianus Colchicus). In: Folia veterinaria. 2009. ISSN 0015-5748, Roč. 53, č. 3 (2009), s. 144-145.

NAĎ, Pavel - SKALICKÁ, Magdaléna - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Vplyv kadmia v interakcií s esenciálnymi chemickými prvkami na produkčné zdravie prepelíc [Effects of cadmium in interactiion with essential chemical elements on production health of quails]. In: VIII. Kábrtovy dietetické dny. Brno 6. května 2009. Brno : VFU, 2009. 2009. ISBN 978-80-7305-065-8, s. 194-197.

MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef. Fyzikálno-chemické zmeny v mäse bažantov poľovných (Phasianus colchicus) počas zrecieho procesu. In: Vedecké práce doktorandov. IV. ročník, Košice, 9. september 2009. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2009. 2009. ISBN 978-80-968618-4-2, s. 59-62.

NAĎ, Pavel - SKALICKÁ, Magdaléna - KORÉNEKOVÁ, Beáta. Metabolizmus mikroprvkov v interakcii so závažnými polutantmi životného prostredia [Metabolism of microelements in interaction with weighty environmental polutants]. In: Škola - veda - prax I. 24.09.2009, Košice, SR. Košice : UVL, 2009. 2009. ISBN 978-80-8077-143-0, s. 170-175.

KOŽÁROVÁ, Ivona - VÁCZI, Peter - KORÉNEKOVÁ, Beáta - JANOŠOVÁ, Jana. Mikrobiologické stanovenie rezíduí maduramycínu v tkanivách brojlerových kurčiat [Microbiological determination of maduramycin residues in tissues of broiler chicken]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 317-319.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - LENHARDT, Ľudovít - KORÉNEKOVÁ, Beáta - TOMKOVÁ, Iveta - KORIMOVÁ, Ľudmila. Porovnanie chemického zloženia a histologických zmien svaloviny pstruha dúhového po viacnásobnom zmrazovaní [Comparison of chemical composition and histological changes of rainbow trout after multiple freezing]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 223-226.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef - MAČANGA, Ján - PAULSEN, Peter. Porovnanie hladín kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu mäsa zajacov [Comparison levels of lactic acid during ripening process of hare´s meat]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 350-351.

MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef. Porovnanie množstva kyseliny mliečnej v prsnej a stehennej svalovine bažantov [Comparison of contant of lactic acid in breast and thigh muscles of pheasants]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 336-338.

NAGY, Jozef - SOROKA, Jaroslav - MAČANGA, Ján - KORÉNEKOVÁ, Beáta - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - LAZÁR, Peter. Porovnanie vybraných parametrov kvality mäsa bažantov skladovaných pri rôznych teplotných podmienkach [Comparison of selected parameters of pheasants meat quality stored at different temperature conditions]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 361-363.