VASIĽ, Milan - BÍREŠ, Jozef - ELEČKO, Juraj - ZIGO, František - FARKAŠOVÁ, Zuzana. Zdroje baktérií Staphylococcus spp. v technológii strojového dojenia oviec. In: Zoonózy : Kongres. Zoonózy – spoločná ochrana zdravia ľudí a zdravia zvierat, Bratrislava, 19.-21.10.2011 : III. Kongres s medzinárodnou účasťou: Zborník abstraktov. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, 2011. 2011. s. 78.

KERESTEŠ, Ján - BÍREŠ, Jozef - EBRINGER, Libor - ĎURAČKOVÁ, Zdenka - ČÁRSKY, Jozef - HORÁKOVÁ, Katarína - GREIFOVÁ, Mária - SEKRETÁR, Stanislav - STARUCH, Ladislav - VALŠÍKOVÁ-FREY, Magdaléna - HRIČOVSKÝ, Ivan - GOLIAN, Jozef - LAGIN, Ladislav - TRAKOVICKÁ, Anna - CHLEBO, Peter - ZÁLEŠÁKOVÁ, Janka - FATRCOVÁ-ŠRÁMKOVÁ, Katarína - DANIŠKA, Jaroslav - MAČEK, Jaroslav - HAMADOVÁ, Zdenka - TÓTH, Zsigmund - HERIAN, Karol - KOVÁČ, Milan - DLOUHÝ, Pavel - MAĽA, Pavel - KOPÁČEK, Jiří - GAŽAROVÁ, Martina - KAJABA, Igo. Zdravie a výživa ľudí. Rec. 1. vyd. Bratislava : CAD PRESS 2011. ISBN 978-80-88969-57-0, 1037 s.

BÍREŠ, Jozef. Akčný plán proti rastúcim hrozbám antimikrobiálnej rezistencie. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 5 (2011), s. 249-254.

BÍREŠ, Jozef - CHUDÝ, Martin. Bezpečnosť potravín v EÚ. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 4 (2011), s. 186-188.

LACKOVÁ, Zuzana - BÍREŠ, Jozef - KOČIŠOVÁ, Alica - LEŠKOVÁ, Lenka. Blue tongue - surveillance nákazy na vybraných farmách východného Slovenska. In: Orbis Medicinae. 2011. Roč. 12, č. 2(2011), s.2-5.

SMITKA, Peter - BÍREŠ, Jozef - TÓTHOVÁ, Csilla - LACKOVÁ, Zuzana. C-reaktívny proteín, indukcia tvorby a regulácia v organizme zvierat. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 6 (2011), s. 314-315.

PAPIERNIKOVÁ, Erika - TOPORČÁK, Juraj - BÍREŠ, Jozef. Choroby a škodcovia včiel. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 4 (2011), s. 216-219.

BÍREŠ, Jozef. Ďalší potravinový škandál v Nemecku s infekciou Escherichia coli nenechal dlho na seba čakať. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 3 (2011), s. 126-129.

MATUŠOVÁ, Mária - BÍREŠ, Jozef. Dioxíny-perzistujúce látky v potravinovom reťazci. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 1 (2011), s. 7-9.

BÍREŠ, Jozef - CHUDÝ, Martin. Kauza dioxínov v Nemecku preverila efektívnosť systému krmovinového a potravinového práva v EÚ. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 1 (2011), s. 9-12.