NAGY, Jozef - NAGYOVÁ, Alena. Sledovanie teplotných podmienok počas výroby, skladovania, prepravy a predaja hydinového mäsa [Tracing of the temperature conditions during the processing, storage, transport and sale of fresh poultry meat]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 104-106.

TUREK, Peter. Smerovanie potravinárskej legislatívy v Slovenskej republike. In: Hygiena alimentorum XXIV - Hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 23-25.

TESFAYE, Ayele - DANKO, Ján - MÁTÉ, Dionýz. Some factors that affect the tenderness of the ostrich, struthio Camelus muscles. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 266-269.

ŠUTIAK, Václav - ČELLÁROVÁ, Eva - ČONKOVÁ, Eva - NEUSCHL, Jozef. Some kvowledge on pharmacokinetics of sulfadimidine with trimethroprim in rabbits blood - plasma. In: Rizikové faktory potravového reťazca, Nitra, 3. december 2003. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-8069-282-3, s. 148-149.

ČISLÁKOVÁ, Lýdia - TRÁVNIČEK, Milan. Spolupráca humánnej a veterinárnej medicíny v oblasti zoonóz. In: 6. Medzinárodné sympózium k dejinám medicíny, farmácie a veterinárnej medicíny. Zborník prác, Košice 24. - 26. 6. 2003. Bratislava : Univerzita Komenského, 2003. 2003. s. 51-54.

MARŠÁLKOVÁ, Slávka - NAĎ, Pavel - KORÉNEKOVÁ, Beáta - ĎATELINKA, Ivan - RIMKOVÁ, Svetlana. Stanovenie kyseliny mliečnej kmeňov Lactobacillus spp [Lactic acid determination in Lactobacillus spp.]. In: V. celoslovenský seminár z fyziológie živočíchov. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-8069-199-1, s. 154-155.

KOŽÁROVÁ, Ivona - MÁTÉ, Dionýz - HUSSEIN, Khalled - LACIAKOVÁ, Anna - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika. Stanovenie reziduí monenzínu v tkanivách brojlerových kurčiat použitím mikrobilogických metod [Detection of monensin residues in broiler chickens tissues by microbiological methods]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 356-361.

KOŽÁROVÁ, Ivona - TKÁČIKOVÁ, Ľudmila - MÁTÉ, Dionýz - HUSSEIN, Khalled - NEUSCHL, Jozef - SOPKOVÁ, Drahomíra. Stanovenie reziduí monenzínu v tkanivách brojlerových kurčiat použitím vysokotlakovej kvapalinovej chromatografie. In: Hygiena alimentorum XXIV - Hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín : Zborník prednášok a posterov, 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 351-355.

JEVINOVÁ, Pavlína - NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - KOŽÁROVÁ, Ivona - CABADAJ, Rudolf. Stanovenie reziduí oxytetracyklínu vo vaječnom bielku a žĺtku metódou HPLC a mikrobiologickými metódami po jeho experimentálnom podávaní nosniciam [Determination of oxytetracycline residues in egg white and egg yolk by HPLC and microbiological methods after experimental administration to laying hens]. In: Hygiena alimentorum XXIV - Hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 362-366.

ČURLÍK, Ján - LETKOVÁ, Valéria - GOLDOVÁ, Mária - LAZÁR, Peter - CIBEREJ, Juraj - KOŠUTHOVÁ, Lenka - TRÁVNIČEK, Milan - BHIDE, Mangesh Ramesh - LAZAR, Gabriel - POŠIVÁK, Ján. Straty na hmotnosť diviny srnčej zveri zapríčinenej strečkovistosťou [Weight loss in roe deer caused by bot fly and warblefly infestation]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 187-188.