HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie [Proceedings of abstracts: Safety and quality of milk and plant commodities]. 1. vyd. Košice : UVLF 2019. ISBN 978-80-8077-619-0, 151 s.

HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít. 15.-17. máj 2019, Štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie [Proceedings of lectures and abstracts: safety and quality of milk and plant commodities]. 1. vyd. Košice : UVLF 2019. ISBN 978-80-8077-620-6, CD-ROM, 710 s.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - NÉMETHOVÁ, Gabriela - SEMJON, Boris - VÝROSTKOVÁ, Jana. Zmena niektorých fyzikálno-chemických parametrov kozieho mlieka v priebehu roka [Change of some physico-chemical parameters of goat´s milk during the year]. In: Zdravie zvierat, kvalita potravín a krmív 2018 : Zborník vedeckých príspevkov. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. 2018. ISBN 978-80-8077-611-4, CD-ROM, s. 50-55.

VATAŠČINOVÁ, Tatiana - PIPOVÁ, Monika - DUDRIKOVÁ, Eva - BARANOVÁ, Mária - MAĽOVÁ, Jana - SEMJON, Boris. Detekcia prídavku kravského mlieka v ovčom mlieku pomocou rýchlych screeningových testov [Detection of addition cows' milk in sheep's milk by rapid screening tests]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 304-306.

SEMJON, Boris - REITZNEROVÁ, Anna - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel - MAČANGA, Ján - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana. Effect of vacuum packaging on colorimetric parameters of bryndza cheese [Vplyv vákuového balenia na kolorimetrické parametre bryndze]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 282-285.

MAĽOVÁ, Jana - SEMJON, Boris - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana. Kvalita masla vyrábaného v mini zariadeniach určených pre malých farmárov [The quality of a butter produced in mini equipments designed for the small farmers]. In: XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin, 17. a 18. října 2018, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. 2018. ISBN 978-80-7305-808-1, CD-ROM, s. 240-243.

SEMJON, Boris - KRÁL, Martin - POSPIECH, Matej - REITZNEROVÁ, Anna - MAĽOVÁ, Jana - TREMLOVÁ, Bohuslava - DUDRIKOVÁ, Eva - MAČANGA, Ján - MAĽA, Pavel. Využitie viacnásobnej faktorovej analýzy pre hodnotenie bryndze [Application of multiple factor analysis for bryndza cheese evaluation]. In: XX. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí konaná v roce 100. výročí založení Vysoké školy zvěrolékařské, 30.5.2018, VFU Brno : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2018. 2018. ISBN 978-80-7305-799-2, s. 33-35.

MAČANGA, Ján - JEVINOVÁ, Pavlína - TUREK, Peter - SEMJON, Boris - NAGY, Jozef - MELLEN, Martin. Porovnanie údenia klasickým spôsobom a tekutým dymom na vybrané ukazovatele kvality kuracích stehien [Comparison of smoking in the classic way and with liquid smoke on selected quality indicators of chicken thighs]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 235-240.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAČANGA, Ján - BARTKOVSKÝ, Martin - SEMJON, Boris - HUDÁK, Marek - JAĎUTTOVÁ, Iveta - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv skrmovania humínových látok na produkčné ukazovatele brojlerových kurčiat, profil mastných kyselín a kvalitu produkovaného mäsa [The effect of humic substances feed supplementation on production parameters, fatty acids profile and quality of broiler meat]. In: Lazarove dni výživy a veterinárnej dietetiky XIII : zborník prednášok, medzinárodná vedecká konferencia, 6.-7. september 2018, Košice. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. 2018. ISBN 978-80-8077-581-0, s. 120-123.

MAČANGA, Ján - BARTKOVSKÝ, Martin - SEMJON, Boris - JEVINOVÁ, Pavlína - POPELKA, Peter - MARCINČÁKOVÁ, Dana - MARCINČÁK, Slavomír. Zmeny senzorických parametrov prsnej svaloviny brojlerových kurčiat po skrmovaní 100.000000ermentovaného krmiva [Changes of sensory parameters of breast muscle of broiler chickens after feeding of 100.000000ermented feed]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX: Zdravotná bezpečnosť a kvalita hydinového mäsa, vajec, produktov rybolovu a zveriny, 16. - 18. mája 2018, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Recenzovaný zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2018. 2018. ISBN 978-80-8077-580-3, CD ROM, s. 229-234.