Publikačná činnosť univerzity

TUREK, Peter - REGECOVÁ, Ivana. Riziká a zdravotná bezpečnosť tatárskeho bifteku [Risk and health safety of Tartar steak]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 3(2017), s. 33-37.

REGECOVÁ, Ivana - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - VÝROSTKOVÁ, Jana - DANIŠOVÁ, Oľga - DANČANIN, Filip. Vplyv mraziarenských teplôt na antimikrobiálnu rezistenciu stafylokokov izolovaných z mäsa ošípaných (Sus scrofa domestica) [Effect of freezing temperatures on the antimicrobial resistance of staphylococci isolated from meat of pigs (Sus scrofa domestica)]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 5(2017), s. 37-40.

DANIŠOVÁ, Oľga - VALENČÁKOVÁ, Alexandra - REGECOVÁ, Ivana. Účinná terapia mikrosporidiózy ako čoraz častejšej infekcie ľudí na Slovensku [Effective therapy microsporidiosis as increasingly infection of people in Slovakia]. In: Slovenský lekár. 2017. ISSN 1335-0234, Roč. 27, č. 3-4(2017), s. 76-80.

TUREK, Peter - REGECOVÁ, Ivana. Risk and safety assessment of steak tartare [Riziko a odhad bezpečnosti tatárskeho bifteka]. In: Maso International. 2016. ISSN 1805-5281, Vol. 6, č. 2(2016), s. 141-144.

VÝROSTKOVÁ, Jana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - MAĽOVÁ, Jana - SEMJON, Boris - REGECOVÁ, Ivana - VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína. Bezpečná hladina biogénnych amínov v potravinách [Safety level of biogenic amines in food]. In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 294-297.

JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - REGECOVÁ, Ivana - ROBA, Pavol - POPELKA, Peter. Prítomnosť toxinogénnych druhov rodu Aspergillus v čiernom korení [Occurrence of toxigenic Aspergillus species in the black pepper]. In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 179-183.

REGECOVÁ, Ivana - JEVINOVÁ, Pavlína - PIPOVÁ, Monika - DANIŠOVÁ, Oľga - TUREK, Peter. Stanovenie citlivosti stafylokokových kmeňov izolovaných z králika divého (Oryctolagus cuniculus) voči ß-laktámovým antibiotikám [Determination of the susceptibility of Staphylococcus strains isolated from wild rabbit (Oryctolagus cuniculus) to ß-lactam antibiotics]. In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 248-252.

REGECOVÁ, Ivana - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína. Antimikrobiálna rezistencia a identifikácia kmeňov Staphylococcus aureus izolovaných z bryndze [Antimicrobial resistance and identification of strains of Staphylococcus aureus isolated from sheep cheese]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov: medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. Košice : UVLF, 2016. 2016. ISBN 978-80-8077-486-8, CD-ROM, s. 304-307.

VÝROSTKOVÁ, Jana - DIČÁKOVÁ, Zuzana - SEMJON, Boris - REGECOVÁ, Ivana - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana. Baktericídna účinnosť kyseliny kaprylovej a peroxidu vodíka na G- a G+ baktérie [The bactericidal effect of caprylic acid and hydrogen peroxide to the G- and G+bacteria]. In: 18. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 26.-28. november 2016, Stará Lesná, Vysoké Tatry : Zborník publikácií z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : ELSEWA, 2016. 2016. ISBN 978-80-89385-39-3, CD-ROM, s. 34-38.

REGECOVÁ, Ivana - PIPOVÁ, Monika - JEVINOVÁ, Pavlína - VALENČÁKOVÁ, Alexandra - DANIŠOVÁ, Oľga - MAČANGA, Ján. Detection of gene encoding enterotoxins in coagulase-negative staphylococci isolated from foods of animal origin. In: 5th annual scientific congress on Zoonoses, Foodborne and Waterborne Diseases – Protection of Public and Animal Health, Bratislava,18th– 20th October 2016 : Congress proceedings. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2016. 2016. ISBN 978-80-89738-09-0, CD-ROM, s. 422-426.