BÍREŠ, Jozef. Zdravotná bezpečnosť a kvalita potravinového reťazca na Slovensku a v krajinách EÚ [Safety and quality of food chain in Slovakia and in EU countries]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVII: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 18. - 20. mája 2016, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov: medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. Košice : UVLF, 2016. 2016. ISBN 978-80-8077-486-8, s. 16-22.

BÍREŠ, Jozef. Využijeme rok 2016 pre pozitívnu prezentáciu organizácií ŠVPS Sr v európskom priestore. In: Slovenský veterinársky časopis. 2016. 2016. ISSN 1335-0099, Roč. 41, č. 1-2 (2016), s. 6-7.

BÍREŠ, Jozef. Organizácia úradných kontrol potravín v sektore hydiny, zveriny a rýb [Organization of official food controls in the sector of poultry, wild game and fish]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVI: Bezpečné a kvalitné produkty hydiny, rýb, voľne žijúcej a farmovej zveri, 13. - 15. mája 2015, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2015. 2015. ISBN 978-80-8077-458-5, s. 11-15.

BÍREŠ, Jozef. The current situation in health and in animal husbandry in Slovakia. In: Animal hygiene and welfare in livestock production - the first step to food hygiene, June 7-11, 2015, Košice, Slovakia : Proceedings of the XVII international congress of the international society for animal hygiene. 1. vyd. Košice : UVLF, 2015. 2015. ISBN 978-80-8077-462-2, s. 14-19.

BÍREŠ, Jozef - JANIUK, Ľubomír. Štátna veterinárna a potravinová správa SR informuje. In: Slovenský veterinársky časopis. 2015. 2015. ISSN 1335-0099, Roč. 40, č. 3-4 (2015), s. 147-154.

BÍREŠ, Jozef. MVDr. Jozef Pokorný jubiluje. In: Slovenský veterinársky časopis. 2015. 2015. ISSN 1335-0099, Roč. 40, č. 3-4 (2015), s. 201.

BÍREŠ, Jozef. Porušenosť potravín na jednotlivých stupňoch potravinového reťazca na Slovensku [Shortcomings identified upon official control of foods at individuals stages of the food chain in Slovakia]. In: Hygiena a technologie potravin - XLIV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 15. a 16. října 2014 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2014. 2014. ISBN 978-80-7305-729-9, CD ROM, s. 5-11.

BÍREŠ, Jozef. Aktuálna nákazová situácia u zvierat na Slovensku z pohľadu programov zdravia štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR [Current animal disease situation in Slovakia from the viewpoint of health programmes of the state veterinary and food administration of the Slovak republic]. In: Infekčné a parazitárne choroby zvierat, Košice, 4. – 5. september 2014 : 5. medzinárodná vedecká konferencia: Zborník príspevkov a abstraktov. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. 2014. ISBN 978-80-8077-411-0, CD-ROM, s. 17-21.

SMARŽÍK, Michal - BÍREŠ, Jozef - MOJŽIŠ, Martin - BLANÁR, Jozef. Atypická Scrapie na Slovensku [Atypical Scrapie in Slovakia]. In: Infekčné a parazitárne choroby zvierat, Košice, 4. – 5. september 2014 : 5. medzinárodná vedecká konferencia: Zborník príspevkov a abstraktov. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. 2014. ISBN 978-80-8077-411-0, CD-ROM, s. 394-398.

BÍREŠ, Jozef. Veterinárna kontrola zdravia, kvality produkcie a ekológie chovu dojníc [The veterinary control of the health, quality of the production and ecology of dairy cow breeding]. In: Lazarové dni výživy a veterinárnej dietetiky XI, 2. - 3. 9. 2014, Košice : Zborník prednášok: Medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. 2014. ISBN 978-80-8077-408-0, s. 11-17.