LACIAK, Vlastimil - LEŠNÍK, František - LACIAKOVÁ, Anna - JENČÍK, František. Analýzy kvality potravín [Analysis of food quality]. In: O ekológii vo vybraných aglomeráciách Jelšavy-Lubeníka a stredného Spiša. 1. vyd. Bratislava : ŠVS SR, 2003. 2003. ISBN 80-88985-94-3, s. 226-229.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. Aplication of microbial pigments Monascus purpureus in inovated poultry meat products. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 78-80.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁK, Slavomír. Aplikácia mikrobiálneho farbiva Monascus purpureus pri inovácii výrobkov z hydinového mäsa [Application of microbial pigments Monascus purpureus in inovated poultry meat products]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 138-140.

KOTTFEROVÁ, Jana - PIPOVÁ, Monika - ONDRAŠOVIČ, Miloslav - HVOZDÍK, Anton. Application of ATP method for the plant hygiene control in poultry industry. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 115-118.

DORKO, František - DANKO, Ján. Autonómna inervácia primárnych lymfatických orgánov kurčaťa. In: 6. košický morfologický deň. Zborník referátov Košice 29. máj 2003. Košice : LF UPJŠ, 2003. 2003. s. 25-26.

VÁRADY, Jozef - SOPKOVÁ, Drahomíra. Bachorový obsah ako krmivo pre brojlerov [Rumen content as a broilers fodder]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 144-147.

NOVOTNÝ, Jaroslav - KOVÁČ, Gabriel - HIŠČÁKOVÁ, Mária - JESENSKÁ, Mária - LINK, Róbert - HÚSKA, Miroslav - HISIRA, Vladimír. Biologická dostupnosť organicky viazaných stopových prvkov. In: Rizikové faktory potravového reťazca. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-8069-282-3, s. 115-116.

KOSTECKÝ, Marián - KRAJNIČÁKOVÁ, Mária - DANKO, Ján - MARAČEK, Imrich - VALOCKÝ, Igor - POŠIVÁK, Ján. Biometrické hodnotenie vajcovodov kôz. In: 6. košický morfologický deň. Zborník referátov Košice 29. máj 2003. Košice : LF UPJŠ, 2003. 2003. s. 66-67.

KRAJNIČÁKOVÁ, Mária - MARAČEK, Imrich - VALOCKÝ, Igor - ŠUTIAKOVÁ, Irena - LENHARDT, Ľudovít - CIGÁNKOVÁ, Viera - KOSTECKÝ, Marián. Biometrické parametre vaječníkov oviec a kôz v puerperálnom období. In: 6. košický morfologický deň. Zborník referátov Košice 29. máj 2003. Košice : LF UPJŠ, 2003. 2003. s. 71-73.

KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFER, Ladislav - SKALICKÁ, Magdaléna - KOTTFEROVÁ, Jana - STARUCH, Ladislav. Bod mrznutia - dôležitý faktor v kvalite mlieka. In: Laboralim 2003. 1. vyd. Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 2003. 2003. ISBN 80-227-1887-4, s. 218-219.