Publishing activity of the University

VAŠKO, Ladislav - HOJER, Richard - PLEVA, Ján - TUREK, Peter. Vplyv kvality bielkovín krmiva na jatočné ukazovatele a kvalitu mäsa ošípaných vo výkrme. In: Zborník zo XVII. vedeckej konferencie. „Aktívne zdravie – základ produkcie a reprodukcie zvierat“. Košice, 6.-7. septembra 1989. 1989. s. 120.

IZÁK, Štefan - CABADAJ, Rudolf - HOJER, Richard - SIKSA, Ján - TUREK, Peter - MÁTÉ, Dionýz. Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov. Rec. 1. vyd. Bratislava : Príroda 1987. 207 s.

TUREK, Peter - PLEVA, Ján - MÁTÉ, Dionýz. Cvičenia z hygieny produkcie potravín. Rec. 1. vyd. Bratislava : Príroda 1986. 228 s.

PLEVA, Ján - CABADAJ, Rudolf - MAĽA, Pavel - TUREK, Peter. Predikcia PSE mäsa ošípaných meraním pH na živom zvierati a jeho korelácia s aktivitou kreatinkinázy. In: Veterinarni medicina. 1984. ISSN 0375-8427, Roč. 29, č. 10(1984), s. 611-617.

TUREK, Peter - PLEVA, Ján - MÁTÉ, Dionýz. Cvičenia z veterinárneho hygienického dozoru a technicko-právnych noriem. Rec. 1. vyd. Košice : VŠV 1983. 186 s.