Hazard analysis and CCP determination in the smoked chicken leg production process.
About the publication
Record:
FILIPOVIČ, Ivana - KOZAČINSKI, Lidija - JACXSENS, Liesbeth - RAJKOVIČ, Andreja - NJARI, Bela - BYSTRICKÝ, Pavel - ZDOLEC, Nevijo. Hazard analysis and CCP determination in the smoked chicken leg production process. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2009. ISBN 978-80-7148-060-0, s. 155-158.
Year:
2009
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
FILIPOVIČ Ivana
0 %
KOZAČINSKI Lidija
0 %
JACXSENS Liesbeth
0 %
RAJKOVIČ Andreja
0 %
NJARI Bela
0 %
0 %
ZDOLEC Nevijo
0 %
UVMP share:
0 %
Autori vydania:
NAGY Jozef, POPELKA Peter, MÁTÉ Dionýz, NAGY Jozef, TUREK Peter, POPELKA Peter
Edition:
HYGIENA ALIMENTORUM XXX: Produkcia hydiny, vajec, rýb a zveriny v podmienkach spoločného trhu. 13. - 15. mája 2009, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry
Production of Poultry, Eggs, Fish and Game in Conditions of Common Market
s. 155-158
Publisher:
Štátna veterinárna a potravinová správa SR
Place of issue:
Bratislava
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-7148-060-0
Research area:
neuvedená
Language:
english