Chemické zloženie a porovnanie senzorických vlastností pštrosieho mäsa v závislosti od spôsobu skladovania.
About the publication
Record:
BRENESSELOVÁ, Martina - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján - MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin. Chemické zloženie a porovnanie senzorických vlastností pštrosieho mäsa v závislosti od spôsobu skladovania. In: XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-612-4, [CD-ROM], s. 14-16.
Year:
2012
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
BRENESSELOVÁ Martina
70 %
15 %
5 %
BAČA Martin
5 %
UVMP share:
25 %
Edition:
XIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. VFU Brno, 29. 5. 2012
[CD-ROM], S. 14-16
Publisher:
VFU
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Czech Republic
ISBN:
978-80-7305-612-4
Research area:
neuvedená
Language:
slovak