Zmeny kolorimetrických parametrov nízkodohrievaných syrov počas skladovania : [Changes in colorimetric parameters of cheeses made from lowheated curd during storage]
About the publication
Record:
SEMJON, Boris - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Zmeny kolorimetrických parametrov nízkodohrievaných syrov počas skladovania : [Changes in colorimetric parameters of cheeses made from lowheated curd during storage] In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD ROM, s. 172-176.
Year:
2015
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
UVMP share:
100 %
Autori vydania:
TREMLOVÁ Bohuslava, POSPIECH Matej
Edition:
Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015
Food Hygiene and Technology - 45th Lenfeld´s and Hökl´s Days
Sborník přednášek a posterů
CD ROM, s. 172-176
Publisher:
VFU
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Czech Republic
ISBN:
978-80-7305-762-6
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak