Vplyv skladovania na kvalitu pšeničného lepku [The effect of storage on the quality of wheat gluten].
About the publication
Record:
REITZNEROVÁ, Anna - BARANOVÁ, Mária - NAGY, Jozef. Vplyv skladovania na kvalitu pšeničného lepku [The effect of storage on the quality of wheat gluten]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 167-171.
Year:
2015
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
UVMP share:
100 %
Autori vydania:
TREMLOVÁ Bohuslava, POSPIECH Matej
Edition:
Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015
Food Hygiene and Technology - 45th Lenfeld´s and Hökl´s Days
Sborník přednášek a posterů
CD-ROM, s. 167-171
Publisher:
VFU
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Czech Republic
ISBN:
978-80-7305-762-6
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak