Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania : [Sensory evaluation of surface-ripened soft cheeses during storage]
About the publication
Record:
SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - MAĽOVÁ, Jana - MITROVÁ, Anna - VÝROSTKOVÁ, Jana. Senzorické hodnotenie syrov s plesňou na povrchu počas skladovania : [Sensory evaluation of surface-ripened soft cheeses during storage] In: Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2016. ISBN 978-80-7305-782-4, CD-ROM, s. 257-260.
Year:
2016
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
UVMP share:
99 %
Autori vydania:
BARANOVÁ Mária, DUDRIKOVÁ Eva, POSPIECH Matej, PETRÁŠOVÁ Michaela
Edition:
Hygiena a technologie potravin – XLVI. Lenfeldovy a Höklovy dny, 19. a 20. října 2016, Brno
Food Hygiene and Technology - 46th Lenfeld´s and Hökl´s Days
Sborník přednášek a posterů
CD-ROM, S. 257-260
Publisher:
VFU
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Czech Republic
ISBN:
978-80-7305-782-4
Research area:
200 - Veterinary Sciences
Language:
slovak