Možnosti využitia farbiva Monascus pri výrobe syrov.
About the publication
Record:
BARANOVÁ, Mária - MAĽA, Pavel - BURDOVÁ, Oľga. Možnosti využitia farbiva Monascus pri výrobe syrov. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nitra 21.- 22. august 2000. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2000. s. 184-188.
Year:
2000
Category:
AED - Scientific works in domestic peer-reviewed scientific proceedings, monographs
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nitra 21.- 22. august 2000
s. 184-188
Publisher:
Slovenská poľnohospodárska univerzita
Place of issue:
Nitra
Country of issue:
Slovakia
Research area:
neuvedená
Language:
english