Skúsenosti s využitím prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov : [Experiences with aplication of natural ingredient Monascus purpureus for the manufacture fermented milk products]
About the publication
Record:
VÁCLAVOVÁ, Andrea - MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Skúsenosti s využitím prírodného farbiva Monascus purpureus pri výrobe kyslomliečnych výrobkov : [Experiences with aplication of natural ingredient Monascus purpureus for the manufacture fermented milk products] In: VIII. KONFERENCE MLADÝCH VĚDECKÝCH PRACOVNÍKů S MEZINÁRODNÍ ÚČASTÍ : SBORNÍK. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006. ISBN 80-7305-564-3, s.78-81.
Year:
2006
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
VIII. KONFERENCE MLADÝCH VĚDECKÝCH PRACOVNÍKů S MEZINÁRODNÍ ÚČASTÍ
SBORNÍK
s.78-81
Publisher:
Veterinární a farmaceutická univerzita
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
80-7305-564-3
Research area:
neuvedená
Language:
slovak