HALÁS, Šimon - ZIGO, František - RÉCKY, Andrej - LACKOVÁ, Zuzana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - ARVAIOVÁ, Juliana - TIMKOVIČOVÁ LACKOVÁ, Petra - MUDROŇOVÁ, Dagmar - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa - PAVLÍK, Aleš - SCHILLING-TÓTH, Boglárka Mária. Effect of dietary humic substances on rumen fermentation, blood parameters, immune function, milk composition, and mammary health in periparturient dairy cows. In: Journal of advanced veterinary and animal research. 2026. ISSN 2311-7710, Vol. 13, no. 2 (2026), p. 538-554.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - PECKA-KIEŁB, Ewa. Seasonal variation in milk composition and physiological indicators in dairy cows: a one-year study from eastern Slovakia. In: Folia veterinaria. 2026. ISSN 0015-5748, Roč. 70, č. 1 (2026), s. 106-115.

VÝROSTKOVÁ, Jana - ZAHUMENSKÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva - REGECOVÁ, Ivana - MASTIĽÁK, Michaela. Reologické vlastnosti lepku ako indikátor technologickej kvality múky [Rheological properties of gluten as indicators of flour technological quality]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s.539-544.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - KISS, Dávid Sándor - SCHILLING-TÓTH, Boglárka Mária - ALYMBAEVA, Daiana. Sezónna variácia laktoferínu a jeho súvislosť s počtom somatických buniek v surovom kravskom mlieku [Seasonal variation of lactoferrin and its association with somatic cell count in raw cow’s milk]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 363-366.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - ZIGO, František - RÉCKY, Andrej - KIROVSKI, Danijela. Sezónne variácie obsahu tuku a bielkovín v mlieku dojníc [Seasonal variation in milk fat and protein content in dairy cows]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 358-362.

ZAHUMENSKÁ, Jana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BUJŇÁK, Lukáš - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv spôsobu rozmrazovania na fyzikálno-chemické, farebné a senzorické vlastnosti mrazených jahôd [Influence of thawing method on physicochemical, color and sensory properties of frozen strawberries]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 545-549.

MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - ZAHUMENSKÁ, Jana - SEMJON, Boris - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv technologickej úpravy na obsah polyfenolov v černiciach [Influence of technological treatment on the content of polyphenols in blackberries]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 306-314.

VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - VARGOVÁ, Mária - ZAHUMENSKÁ, Jana. Význam sanitácie z hľadiska bezpečnej výroby mliečnych produktov [The importance of sanitation in terms of dairy products safe production]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 532-538.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZIGO, František - LACKOVÁ, Zuzana - KISS, Dávid Sándor - ZAHUMENSKÁ, Jana - REGECOVÁ, Ivana. Zelená syntéza strieborných nanočastíc ako alternatívna antibakteriálna stratégia proti rezistentným baktériám [Green-Synthesized Silver Nanoparticles as an Alternative Antibacterial Strategy against Resistant Bacterial Pathogens]. In: Bezpečnosť a kvalita potravín : Zborník vedeckých prác. Nitra : Garmond, 2026. 2026. ISBN 978-80-8266-106-7, s. 65-67.

VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - VARGOVÁ, Mária - ZAHUMENSKÁ, Jana - HROMADA, Rudolf - SASÁKOVÁ, Naďa. Sanitácia a bezpečnosť potravín. In: Slovenský veterinársky časopis. 2026. ISSN 1335-0099, Rič. 51, č. 2 (2026), s. 121-126.