DIČÁKOVÁ, Zuzana - NAGY, Jozef. Zmeny koncentrácie biogénnych amínov v mäse zajacov počas skladovania [Changes in biogenic amines concentrations in hare meat during storage]. In: Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2006. 2006. ISBN 80-7148-055-X, s. 410-412.

NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - KORIMOVÁ, Ľudmila - DIČÁKOVÁ, Zuzana - POPELKA, Peter. Porovnanie vybranych ukazovatelov chemického zlozenia mechanicky separovaného hydinového mäsa a "Baader" mäsa mickeho zlozenia mechanicky separovaného hydinového mäsa a "Baader". In: . SBORNIK SOUHRNU SDELENI XXXIII. SEMINARE O JAKOSTI POTRAVIN A POTRAVINOVYCH SUROVIN : 8.brezna 2006 Brno. Brno : MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVERZITA, 2006. 2006. s. 32.

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef. Determination of amoxicillin residues in poultry meat using the PremiTest and the STAR method. In: Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2006. 2006. ISBN 80-7148-055-X, poster.

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - JEVINOVÁ, Pavlína - NAGY, Jozef. The evaluation of the PremiTest and the STAR method for the detection of amoxicillin residues in eggs of leying hens. In: Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta. Zborník prednášok a posterov, 18. - 20. mája 2006, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2006. 2006. ISBN 80-7148-055-X, poster.

NAGY, Jozef - SABOLOVÁ, Gabriela. Senzorické posudzovanie hydiny a hydinových výrobkov. Rec. 1. vyd. Košice : IVVL 2006. ISBN 80-968818-9-2, 14 s.

ĎUREČKO, Rastislav - JURIŠ, Peter - SALADIOVÁ, Danka - NAGY, Jozef. Epizootologická a epidemiologická problematika E. coli. In: Slovenský veterinársky časopis. 2006. ISSN 1335-0099, Roč. 31, č. 1 (2006), s. 33-35.

BURDOVÁ, Oľga - PAŽÁKOVÁ, Janka - NAGY, Jozef. Použitie baktericínov v procese zretia kravskej hrudky v experimentálnych podmienkach. In: Mliekarstvo. 2006. ISSN 1210-3144, Roč. 37, č. 4 (2006), s. 28-29.

Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta, 18.-20. mája 2006, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry : Zborník prednášok a posterov. 1. vyd. Košice : UVL 2006. ISBN 80-7148-055-X, 452 s.

WINKELMAYER, Rudolf - LEBERSORGER, Peter - ZEDKA, Hans-Friedemann - FOREJTEK, Pavel - VODŇANSKÝ, Miroslav - VEČEREK, Vladimír - MALENA, Milan - NAGY, Jozef - LAZÁR, Peter. Hygiena zvěřiny : Príručka pro mysliveckou praxi. Rec. Frans J. M. Smulders. 1. vyd. Brno : Středoevropský institut ekologie zvěře Wien-Brno-Nitra 2005. ISBN 80-7305-523-6, 168 s.

KORIM, Peter - SOKOL, Jozef - BUGARSKÝ, Andrej - POKORNÝ, Jozef - PILIPČINEC, Emil - NAGY, Jozef. Veterinárna starostlivosť a potravinový dozor. Rec. 1. vyd. Košice : IVVL 2005. ISBN 80-968818-5-X, 167 s.