Publikačná činnosť univerzity

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - KASAPIAN, Martha. Porovnanie fyzikálnych a fyzikálno-chemických vlastnosti vybraných slovenských a gréckych syrov [Comparison of physical and physicochemical properties of slected Slovak and Greek cheeses]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 201-204.

SEMJON, Boris - DUDRIKOVÁ, Eva - VÝROSTKOVÁ, Jana - MAĽOVÁ, Jana - MAĽA, Pavel. Senzorické hodnotenie ovčích a kravských kyslomliečnych výrobkov počas skladovania [Sensory evaluation of sheep and cow´s fermented milk products during storage]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 175-179.

DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera - VRABEC, Marek. Senzorické vlastnosti experimentálne vyrobených syrov s probiotickými kultúrami [Sensory properties of experimentally manufactured cheeses with probiotic culture]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2016, 19.-20. leden 2016, Praha : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference "Mléko a sýry". 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2016. 2016. ISBN 978-80-7080-973-0, online, s. 169-174.

KASAPIAN, Martha - DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva. DETERMINATION OF PHYSICAL AND PHYSICO-CHEMICAL PARAMETERS IN GREEK CHEESES. In: Folia veterinaria. 2015. ISSN 0015-5748, Roč. 59, č. 2 (2015), s. 106-110.

BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - DUDRIKOVÁ, Eva. Kvalitatívne hodnotenie vaječných a bezvaječných cestovín [Qualitative evaluation of egg and egg-free pasta]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 69-72.

DUDRIKOVÁ, Eva - TREMLOVÁ, Bohuslava - VRABEC, Marek - BARANOVÁ, Mária - MAĽOVÁ, Jana. Kvalitatívne hodnotenie vybraných druhov prírodných syrov s príchuťami z obchodnej siete [Qualitative evaluation of retailed selected natural flavoured cheeses]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 111-114.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - BYSTRICKÝ, Pavel. Mliečne výrobky a snacky v detskej výžive z hľadiska obsahu soli [Dairy products and snacks in children food in terms of salt content]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 97-102.

BORKOVCOVÁ, Ivana - KRÁLOVÁ, Michaela - BORKOVCOVÁ, Pavlína - DUDRIKOVÁ, Eva - VRABEC, Marek - VORLOVÁ, Lenka. Obsah hydrofilních nutrientů ve slovenské bryndze [Contents of hydrophilic nutrients in Slovak sheep cheese]. In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 14. a 15. října 2015 : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. 2015. ISBN 978-80-7305-762-6, CD-ROM, s. 9-12.

ANTOLOVÁ, Daniela - AVDIČOVÁ, Mária - BEDRIOVÁ, Marta - BELAY, Girma - BHIDE, Katarína - CSANK, Tomáš - DRZEWNIOKOVÁ, Petra - DUDRIKOVÁ, Eva - KORYTÁR, Ľuboš - MAJOR, Peter - PISTL, Juraj - VRABEC, Marek. Správa o zoonózach, alimentárnych nákazách a nákazách z vody v Slovenskej republike za rok 2014. Rec. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka 2015. ISBN 978-80-89738-05-2, 121 s.

REICHEL, Peter - DUDRIKOVÁ, Eva - HISIRA, Vladimír - HÚSKA, Miroslav - KOVAČOCYOVÁ, Katarína - LINK, Róbert - MACÁK, Vladimír - NAGY, Oskar - NOVOTNÝ, Jaroslav - PAULÍKOVÁ, Iveta - POŠIVÁK, Ján - SOROČINOVÁ, Jana - SEIDEL, Herbert - SMARŽÍK, Michal - VALOCKÝ, Igor. Klinická diagnostika zvierat. Rec. Jozef Bíreš, František Novotný. 1. vyd. Košice : UVLF 2014. ISBN 978-80-8077-449-3, 420 s.