Publikačná činnosť univerzity

SÜLI, Judit - HAMAROVÁ, Ingrid - SOBEKOVÁ, Anna. Zvýšenie obsahu Maillardových produktov v pekárenských výrobkoch v dôsledku ekonomicky a technologicky výhodnejších náhrad surovín [Increase of maillard products in bakery products as a result of the economically and technologically advantegous exchange of raw materials]. In: Additives and contaminants in foodstuffs 2015 : Zborník vedeckých prác. 1. vyd. Bratislava : Slovenská chemická spoločnosť, 2015. 2015. ISBN 978-80-89597-32-1, s. 211-217.

SOBEKOVÁ, Anna - LOHAJOVÁ, Ľuboslava - SCHWARZBACHEROVÁ, Viera. Susceptibility of antioxidative enzymes to neonicotinoide insecticide Calypso. In: Priemyselná toxikológia 2015, Svit, 17.-19.6.2015 : Zborník príspevkov: 35. medzinárodné vedecké sympózium pod záštitou primátora mesta SVIT - Ing. Miroslava Škvarek, MPH. 1. vyd. Bratislava : STU, 2015. 2015. ISBN 978-80-227-4377-8, s. 260-264.

BUJDOŠOVÁ, Zuzana - SOBEKOVÁ, Anna - LOHAJOVÁ, Ľuboslava. Vplyv Yucca schidigera na enzýmový antioxidačný systém bahníc. In: Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 12.-13. november 2015, Nitra : Zborník príspevkov z VIII. vedeckej konferencie. 1. vyd. Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2015. 2015. ISBN 978-80-89738-06-9, s. 59-60.

SCHWARZBACHEROVÁ, Viera - ŠIVIKOVÁ, Katarína - SOBEKOVÁ, Anna - LOHAJOVÁ, Ľuboslava - DIANOVSKÝ, Ján. In vitro inhibition of bovine blood cholinesterase activities by pesticide formulations. In: Physiology and Biochemistry in Animal Nutrition. Physiology and biochemistry in animal nutrition, 23-24 September 2015, Łowicz-Nieborów, Poland : XII Conference of young researchers. 1. vyd. Warszawa : POLSKA AKADEMIA NAUK, 2015. 2015. ISBN 978-83-933604-6-8, s. 31.

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - SOBEKOVÁ, Anna - VLČKOVÁ, Radoslava. Potential antioxidative benefits of Yucca shidigera supplement. In: SSB. Structure and Stability of Biomacromolecules SSB 2015, June 30-July 3, 2015, Košice, Slovakia : Book of Contributions: 9th International Conference. 1. vyd. Košice : ÚEF SAV, 2015. 2015. ISBN 978-80-89656-08-0, s. 138-139.

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - SOBEKOVÁ, Anna - HRUŠKOVÁ, Tatiana - VLČKOVÁ, Radoslava. Odozva antioxidačného enzýmového systému pečene a obličiek na prídavok Yucca shidigera. In: Životné podmienky a podmienky : XXIII. vedecko-odbornej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nový Smokovec, 21.-23. septembra 2015. 1. vyd. Bratislava : Úrad verejného zdravotníctva SR, 2015. 2015. s. 1.

SÜLI, Judit - HOMZOVÁ, Katarína - SOBEKOVÁ, Anna - BUJDOŠOVÁ, Zuzana - HRUŠKOVÁ, Tatiana. Fyziologické účinky polyfenolov a ich metabolitov v strave [Physiological effects of polyphenols and their metabolites in diet]. In: Československá fyziologie. 2014. ISSN 1210-6313, Vol. 63, č. 2(2014), s. 92-97.

SÜLI, Judit - HOMZOVÁ, Katarína - SOBEKOVÁ, Anna - BUJDOŠOVÁ, Zuzana - HRUŠKOVÁ, Tatiana. Polyphenolic compounds in foods [Polyfenolové látky v potravinách]. In: Diabetologie Metabolismus Endokrinologie Výživa. 2014. ISSN 1211-9326, Vol. 17, č. 3(2014), s. 162-170.
(5 - H-index, 0.119 - SJR, Q4 - SJR Best Q)

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - SOBEKOVÁ, Anna. Analýza vplyvu podávania bendiocarbu na antioxidačný enzýmový status vo svale králika. In: Priemyselná toxikológia 2014, 18. - 20. jún 2014, Svit : Zborník príspevkov z 34. medzinárodného vedeckého sympózia. 1. vyd. Bratislava : Slovenská technická univerzita, 2014. 2014. ISBN 978-80-227-4181-1, s. 216-222.

SÜLI, Judit - HAMAROVÁ, Ingrid - SOBEKOVÁ, Anna. Fruktózový a glukózový sirup - výhoda pre koho? [Fructose and glucose sirups - advantage for whom?]. In: Lazarové dni výživy a veterinárnej dietetiky XI, 2. - 3. 9. 2014, Košice : Zborník prednášok: Medzinárodná vedecká konferencia. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. 2014. ISBN 978-80-8077-408-0, s. 284-288.