Publikačná činnosť univerzity

PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva - NAGY, Jozef. Jogurty vyrobené z ovčieho mlieka ako alternatíva funkčných potravín [Yogurts produced from ewes milk as alternative functional foods]. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie "Funkčné potraviny". Zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nitra 9. apríl 2003. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2003. 2003. s. 195-197.

NEUSCHL, Jozef - ŠÁLY, Ján - NAGY, Jozef - ŠUTIAK, Václav - KORÉNEK, Marián - ČONKOVÁ, Eva. Miera akútnej toxicity salinomycínu sodného v prípravkoch Synvertas a Sacox u potkanov. In: V. celoslovenský seminár z fyziológie živočíchov, Nitra, 2. - 3. jún 2003 : Zborník z vedeckého seminára s medzinárodnou účasťou. Nitra : SPU, 2003. 2003. ISBN 80-8069-199-1, s. 183-184.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - HUSSEIN, Khalled - KORIMOVÁ, Ľudmila - MARCINČÁK, Slavomír - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MAĽA, Pavel. New trends in the production of broiler chickens. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 59-61.

NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - HUSSEIN, Khalled - KORIMOVÁ, Ľudmila - MARCINČÁK, Slavomír - DIČÁKOVÁ, Zuzana - MAĽA, Pavel. Nové trendy v produkcii brojlerových kurčiat [New trend in the production of broiler chickens]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 107-109.

MARCINČÁK, Slavomír - HUSSEIN, Khalled - MÁTÉ, Dionýz - KORIMOVÁ, Ľudmila - NAGY, Jozef - BULECA, Ján. Physico-chemical properties and composition of eggs laid by araucana laying hens. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 75-77.

KORIMOVÁ, Ľudmila - NAGY, Jozef - KORIM, Peter. Porovnanie chemického zloženia rôznych druhov zveriny. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 175-176.

NEUSCHL, Jozef - ŠÁLY, Ján - KREMEŇ, Jozef - NAGY, Jozef - ŠUTIAK, Václav - KORÉNEK, Marián. Porovnanie LD50 sainomycínu sodného u kurčiat dvojdávkovou interpolačnou metódou a metódou koncepcie hore-dole [Comparison of the LD50 of sodium salinomycin by the double dose interpolation method and up-and-down method in children]. In: Hygiena alimentorum XXIV - Hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 302-304.

LOHAJOVÁ, Ľuboslava - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - SOKOL, Jozef - KORÉNEK, Marián. Reziduá liečiv vo vajciach [Drug residues in eggs]. In: Hygiena alimentorum XXIV - Hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-7148-050-9, s. 370-372.

PIPOVÁ, Monika - NAGY, Jozef - KOŽÁROVÁ, Ivona - LACIAKOVÁ, Anna - PLACHÁ, Iveta. Sensitivity of coagulase-negative staphylococci isolated from deep-frozen chicken meat to selected antibiotics. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 119-122.

NAGY, Jozef - NAGYOVÁ, Alena. Sledovanie teplotných podmienok počas výroby, skladovania, prepravy a predaja hydinového mäsa [Tracing of the temperature conditions during the processing, storage, transport and sale of fresh poultry meat]. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 104-106.