Publikačná činnosť univerzity

DUDRIKOVÁ, Eva. Stravovacie zvyklosti stravníkov UVL v Košiciach. In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie:"Spoločné stravovanie", Nitra, október 2004. 2004. s.121-124.

DUDRIKOVÁ, Eva. Výroba a spracovanie ovčieho mlieka na Slovensku [Ewe´s milk processing in Slovakia]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVL, 2004. 2004. ISBN 80-88985-99-4, s. 156-159.

DUDRIKOVÁ, Eva - RYBÁROVÁ, A.. Zavádzanie HACCP systému do prvovýroby ovčieho mlieka [Introduction of HACCP system into sheep milk farming]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVL, 2004. 2004. ISBN 80-88985-99-4, s. 292-293.

DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica - BURDOVÁ, Oľga - RYBÁROVÁ, A.. DDD v podmienkach získavania a spracovania ovčieho mlieka. In: . Sborník abstraktů VI. konference DDD. Přívorovy dny, Františkovy Lázně duben 2004. 2004. ISBN 80-02-01633-5, s. 26.

BURDOVÁ, Oľga - DUDRIKOVÁ, Eva - LAUKOVÁ, Andrea. Vplyv sanitačného režimu v poľnohospodárskej prvovýrobe na asociáciu mikroorganizmov mlieka. In: . Sborník abstraktů VI. konference DDD. Přívorovy dny, Františkovy Lázně duben 2004. Praha, 2004. 2004. ISBN 80-02-01633-5, s. 25.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva - BYSTRICKÝ, Pavel. Biogenic amines in milk products. In: . Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004. 2004. ISBN 80-8077-000-X, s. 85.

DUDRIKOVÁ, Eva. Ewe's milk processing in Slovakia. In: . Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004. 2004. ISBN 80-8077-000-X, s. 47.

DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica - ČONKOVÁ, Eva. Incidence of micromycetes in ovine raw milk. In: . Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone, May 26th - 28th , 2004, Štrbské Pleso, Slovakia : Proceedings of abstracts. 2004. ISBN 80-8077-000-X, s. 96.

DUDRIKOVÁ, Eva - RYBÁROVÁ, A.. Introduction of HACCP systém into sheep milk farming. In: . Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004. 2004. ISBN 80-8077-000-X, s. 95.

DUDRIKOVÁ, Eva - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel. Principles of food hygiene and their using in the qualification and flexibility up-grade of the human resources in a dairy sector. In: . Hygiena alimentorum XXV. Actual questions of production and processing of the milk - safe food for everyone 2004. 2004. ISBN 80-8077-000-X, s.59.