KUBIŠOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - MIHOK, Tomáš - ZAHUMENSKÁ, Jana. Factors influencing the production and quality of sheep‘s milk. In: Acta Fytotechnica et Zootechnica. 2025. ISSN 1335-258X, Roč. 28, č. 2 (2025), s. 86-95.
(0.149 - SJR, Q4 - SJR Best Q)

HOPPEJOVÁ, Tamara - KUBIŠOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - ZAHUMENSKÁ, Jana - LACKOVÁ, Zuzana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - VÝROSTKOVÁ, Jana - RÉCKY, Andrej - REHAN, Ibrahim F. - PECKA-KIEŁB, Ewa - ŁOZICKI, Andrzej - PAVLÍK, Aleš. Factors influencing mastitis occurrence and milk quality in ewes: the role of seasonality and age. In: Journal of Dairy, Veterinary and Animal Research. 2026. ISSN 2377-4312, Vol. 14, no. 1 (2026), p. 62-66.

VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - ZAHUMENSKÁ, Jana - VARGOVÁ, Mária - ZIGO, František - HALÁS, Šimon. Verifikácia bioluminiscenčnej metódy v procese výroby mliečnych produktov. In: GRANT journal. 2026. ISSN 1805-0638, Vol. 15, no. 1 (2026), p. 54-57.

HALÁS, Šimon - ZIGO, František - RÉCKY, Andrej - LACKOVÁ, Zuzana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - ARVAIOVÁ, Juliana - TIMKOVIČOVÁ LACKOVÁ, Petra - MUDROŇOVÁ, Dagmar - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa - PAVLÍK, Aleš - SCHILLING-TÓTH, Boglárka Mária. Effect of dietary humic substances on rumen fermentation, blood parameters, immune function, milk composition, and mammary health in periparturient dairy cows. In: Journal of advanced veterinary and animal research. 2026. ISSN 2311-7710, Vol. 13, no. 2 (2026), p. 538-554.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - PECKA-KIEŁB, Ewa. Seasonal variation in milk composition and physiological indicators in dairy cows: a one-year study from eastern Slovakia. In: Folia veterinaria. 2026. ISSN 0015-5748, Roč. 70, č. 1 (2026), s. 106-115.

VÝROSTKOVÁ, Jana - ZAHUMENSKÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva - REGECOVÁ, Ivana - MASTIĽÁK, Michaela. Reologické vlastnosti lepku ako indikátor technologickej kvality múky [Rheological properties of gluten as indicators of flour technological quality]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s.539-544.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - KISS, Dávid Sándor - SCHILLING-TÓTH, Boglárka Mária - ALYMBAEVA, Daiana. Sezónna variácia laktoferínu a jeho súvislosť s počtom somatických buniek v surovom kravskom mlieku [Seasonal variation of lactoferrin and its association with somatic cell count in raw cow’s milk]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 363-366.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - ZIGO, František - RÉCKY, Andrej - KIROVSKI, Danijela. Sezónne variácie obsahu tuku a bielkovín v mlieku dojníc [Seasonal variation in milk fat and protein content in dairy cows]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 358-362.

ZAHUMENSKÁ, Jana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BUJŇÁK, Lukáš - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv spôsobu rozmrazovania na fyzikálno-chemické, farebné a senzorické vlastnosti mrazených jahôd [Influence of thawing method on physicochemical, color and sensory properties of frozen strawberries]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 545-549.

MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - ZAHUMENSKÁ, Jana - SEMJON, Boris - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv technologickej úpravy na obsah polyfenolov v černiciach [Influence of technological treatment on the content of polyphenols in blackberries]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 306-314.