Publikačná činnosť univerzity

DUDRIKOVÁ, Eva - VÝROSTKOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Katarína. Účinok superoxidovaného dezinfekčného prostriedku na báze aktívneho kyslíka a kyseliny chlórnej (Veterinol) na G- baktérie izolované z ovčieho a kozieho mlieka [Effectiveness of superoxidized disinfectant on basis of active oxygen and hypochlorous acid (Veterinol) on isolates of G- bacteria isolated from ewe´s and goat´s milk]. In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2017. 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, CD ROM, s. 118-123.

PETROVOVÁ, Eva - LUPTÁKOVÁ, Lenka - TOMČO, Marek. Vplyv predinkubácie na vývin kuracieho embrya [Effect of pre-incubation on the development of the chick embryo]. In: Aktuální otázky bioklimatologie zvířat 2017 : Vydáno při příležitosti 32. ročníku vědecké konference s mezinárodní účastí, ČHMU Brno, 29. listopadu 2017. 1. vyd. Praha - Uhříneves : Výskumný ústav živočíšnej výroby, 2017. 2017. ISBN 978-80-7403-170-0, s. 55-57.

MARCINČÁK, Slavomír - BARTKOVSKÝ, Martin - MAČANGA, Ján - MARCINČÁKOVÁ, Dana - KLEMPOVÁ, Tatiana - ČERTÍK, Milan - KOVALÍK, Pavol - HUDÁK, Marek. Vplyv skrmovania fermentovaného produktu obohateného o významné polynenasýtené mastné kyseliny na profil mastných kyselín, chemické zloženie a oxidačné zmeny prsnej svaloviny brojlerových kurčiat [Effect of fermented product enriched with polyunsaturated fatty acids on fatty acid profile, chemical parameters and oxidation processes of broilers breast meat]. In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2017. 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, CD ROM, s. 187-191.

SEMJON, Boris - MAĽA, Pavel - REITZNEROVÁ, Anna - POLÁKOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - ANDRAŠKOVÁ, Tatiana - VÝROSTKOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - KORÉNEKOVÁ, Beáta - MAČANGA, Ján. Vplyv údenia studeným dymom na vybrané fyzikálne a chemické kvalitatívne parametre parených syrov [Effect of cold smoking on some physical and chemical qualitative parameters of stretched cheese]. In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2017. 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, CD ROM, s. 209-213.

LUPTÁKOVÁ, Lenka - PETROVOVÁ, Eva - VALENČÁKOVÁ, Alexandra - HATALOVÁ, Elena. Výskyt vývojových štádii vybraných parazitov v environmentálnych vzorkách [Occurence of developmental stages of selected parasites in environmental samples]. In: Aktuální otázky bioklimatologie zvířat 2017 : Vydáno při příležitosti 32. ročníku vědecké konference s mezinárodní účastí, ČHMU Brno, 29. listopadu 2017. 1. vyd. Praha - Uhříneves : Výskumný ústav živočíšnej výroby, 2017. 2017. ISBN 978-80-7403-170-0, s. 34-35.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter - BAUER, Susanne - BYSTRICKÝ, Pavel. Zastúpenie biogénnych amínov v slovenských syroch [Representation of biogenic amines in Slovak cheeses]. In: XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU, 2017. 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, CD ROM, s. 95-99.

TOMKO, Martin - DVOŘÁK, Petr - BEŇOVÁ, Katarína - ŠPALKOVÁ, Michaela. 137Cs activity concentration in the wild boar stomach contents with regard to soil contamination. In: The impact of global change on the environment, human and animal health, Košice, 2-6 May 2017 : Proceedings of scientific contributions and abstracts International scientific conference. 1. vyd. Košice : UVLF, 2017. 2017. ISBN 978-80-8077-532-2, CD-ROM, s. 267-270.

ŠIMKO, Štefan - NAGY, Jozef - ŠIMKO, Ján. 50. výročie eradikácie bovinnej tuberkulózy v slovenskej republike (predtým Československo) [The 50th anniversary of eradication of bovine tuberculosis in cattle in the Slovak republic (former Czechoslovakia)]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality, 17. - 19. mája 2017, Štrbské Pleso, Slovenská republika : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2017. 2017. ISBN 978-80-8077-534-6, DVD, s. 255-260.

BÍREŠ, Jozef. Aktuálny stav zdravotnej bezpečnosti a kvality potravín na Slovensku [Current state of health safety and food quality in Slovakia]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : Zborník prác z XIV. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou na CD nosiči. 1. vyd. Nitra : SPU, 2017. 2017. ISBN 978-80-552-1649-2, CD-ROM, s. 9-12.

BRUDŇÁKOVÁ, Martina - FEDOROVÁ, Monika - REIFFOVÁ, Katarína - NEMCOVÁ, Radomíra. Antibiofilmová aktivita exopolysacharidov izolovaných z Lactobacillus reuteri [Antibiofilm activity of exopolysacharides isolated from Lactobacillus reuiteri]. In: Vedecké práce doktorandov 2017 : Zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu, XII. ročník, Košice, 6.-7. september 2017. 1. vyd. Košice : ÚFHZ SAV, 2017. 2017. ISBN 978-80-971428-5-8, s. 15-17.