Publikačná činnosť univerzity

SEMJON, Boris - BENEŠOVÁ, Lucia - JAKABOVÁ, Silvia - MARCINČÁKOVÁ, Dana - KLEMPOVÁ, Tatiana - MARCINČÁK, Slavomír. Zmeny texturálnych parametrov prsnej svaloviny kurčiat po skrmovaní fermentovaného produktu a humínových látok pred a po tepelnom ošetrení mäsa [Changes in texture parameters of chicken breast meat after feeding of fermented product and humic substances before and after meat heat treatment]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2022. 2022. ISBN 978-80-8077-751-7, s. 71.

SEMJON, Boris - MARCINČÁKOVÁ, Dana. Laboratórne vyšetrovacie metódy pre stanovenie kvality a zdravotnej bezpečnosti mlieka : Učebné texty pre magisterský študijný program Trh a kvalita potravín [Laboratory Investigation Methods for Determining Milk Quality and Safety: Learning texts for the master´s study program Market anf Food Quality]. Rec. Peter Popelka, Peter Očenáš. 1. vyd. Košice : UVLF 2022. ISBN 978-80-8077-748-7, 161 s. [10,63 AH]

MARCINČÁKOVÁ, Dana. Hodnotenie vybraných biologických a protektívnych vlastností fytochemikálií pomocou živých organizmov : habilitačná práca. Košice : UVLF 2022. 130 l. + CD-ROM.

HARČÁROVÁ, Michaela - ČONKOVÁ, Eva - PROŠKOVCOVÁ, Martina - VÁCZI, Peter - MARCINČÁKOVÁ, Dana - BUJŇÁK, Lukáš. Comparison of antifungal activity of selected essential oils against Fusarium graminearum in vitro. In: Annals of Agricultural and Environmental Medicine. 2021. ISSN 1232-1966, Vol. 28, no. 3 (2021), p. 414-418.
(2021: 1.603 - IF, 57 - H-index, 1.883 - IF 5y, 0.352 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

HUDÁK, Marek - SEMJON, Boris - MARCINČÁKOVÁ, Dana - BUJŇÁK, Lukáš - NAĎ, Pavel - KORÉNEKOVÁ, Beáta - NAGY, Jozef - BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁK, Slavomír. Effect of broilers chicken diet supplementation with natural and acidified humic substances on quality of produced breast meat. In: Animals. 2021. ISSN 2076-2615, Vol. 11, no. 4 (2021), art. no. 1087, p. [1-15]
(2021: 3.231 - IF, 43 - H-index, 3.312 - IF 5y, 0.610 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q)

BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁKOVÁ, Dana - MAKIŠ, Andrej - KLEMPOVÁ, Tatiana - SEMJON, Boris - ROBA, Pavol - MARCINČÁK, Slavomír. Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken breast meat. In: Maso International. 2021. ISSN 1805-5281, Vol. 11, no. 1 (2021), p. 11-15.

KADÁKOVÁ, Denisa - MARCINČÁKOVÁ, Dana - SOWA, Patrycja. Hodnotenie vplyvu etanolového extraktu Komonice lekárskej na modelovú bunkovú líniu [Impact of Melilotus officinalis extract on a model cell line]. In: Folia Pharmaceutica Cassoviensia. 2021. ISSN 2585-9609, Roč. 3, č. 1 (2021), s. 22-28.

PETRILLA, Vladimír - POLLÁKOVÁ, Magdaléna - BEKEŠOVÁ, Barbora - ANDREJČÁKOVÁ, Zuzana - VLČKOVÁ, Radoslava - MARCINČÁKOVÁ, Dana - PETRILLOVÁ, Monika - PETROVOVÁ, Eva - SOPKOVÁ, Drahomíra - LEGÁTH, Jaroslav. A comprehensive study monitoring the venom composition and the effects of the venom of the rare ethiopian endemic snake species Bitis parviocula. In: Toxins. 2021. ISSN 2072-6651, Vol. 13, no. 5 (2021), art. no. 299, p. [1-22]
(2021: 5.075 - IF, 91 - H-index, 5.305 - IF 5y, 0.884 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q1 - JCR Best Q)

MARCINČÁK, Slavomír - SEMJON, Boris - MARCINČÁKOVÁ, Dana - BARTKOVSKÝ, Martin - SLANÝ, Ondrej - KLEMPOVÁ, Tatiana - POSPIECH, Matej. Kvalita mäsa kurčiat po skrmovaní fementovaných krmív a humínových látok [Quality of the chickens meat after feeding of fermented feed and humic substances]. In: L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2021. 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, s. 42-46.

MARCINČÁKOVÁ, Dana - KOLESÁROVÁ, Mária - POLLÁKOVÁ, Magdaléna - BEKEŠOVÁ, Barbora - PETRILLA, Vladimír - LEGÁTH, Jaroslav. Porovnanie účinkov jedu hada Crotalus adamanteus u zdravých a nádorových buniek [Comparison of effects of Crotalus adamanteus snake venom in healthy and tumor cells]. In: MMK 2021: recenzovaný sborník příspěvků mezinárodní vědecké konference : Mezinárodní masarykova konference pro doktorandy a mladé vědecké pracovníky. 1. vyd. Hradec Králové : Magnanimitas akademické sdružení, 2021. 2021. ISBN 978-80-87952-35-1, online, s. 1037-1042.