Vplyv nanočastíc selénu získaných zelenou syntézou z brokolicových klíčkov na antioxidačnú stabilitu mäsa a biomarkery zdravia zvierat
Základné údaje
Anglický názov:
The effect of selenium nanoparticles obtained by green synthesis from broccoli sprouts on the antioxidant stability of meat and animal health biomarkers
Registračné číslo:
1/0427/26
Zdroj:
Vedecká grantová agentúra MŠVVaŠ SR a SAV (VEGA)
Doba realizácie:
2026 - 2029
Hlavný partner:
Univerzita Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach
Partneri:
Univerzita Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach
Riešiteľ (UVLF):
Zigo František, doc. MVDr., PhD. (2026: 50% | 2027: 50% | 2028: 50% | 2029: 50%)
Pracovisko riešiteľa:
Katedra výživy a chovu zvierat
Pracovisko riešiteľa:
Katedra výživy a chovu zvierat
Spoluriešitelia:
Balážová Ľudmila, PharmDr., Ph.D. (2026: 10% | 2027: 10% | 2028: 10% | 2029: 10%)
Lacková Zuzana, MVDr., PhD. (2026: 20% | 2027: 20% | 2028: 20% | 2029: 20%)
Ondrašovičová Silvia, MVDr., PhD. (2026: 20% | 2027: 20% | 2028: 20% | 2029: 20%)
Vedný odbor:
200 - Veterinárske vedy
Finančné ukazovatele
BEŽNÉ v €
KAPITÁLOVÉ v €
Pridelené
Čerpané
Pridelené
Čerpané
Pridelené / Čerpané
Pridelené / Čerpané
2026
0
0
0
0
0 / 0
0 / 0
2027
0
0
0
0
0 / 0
0 / 0
2028
0
0
0
0
0 / 0
0 / 0
2029
0
0
0
0
0 / 0
0 / 0
Spolu
0
0
0
0
0 / 0
0 / 0
Anotácia
Tento projekt sa zameriava na hodnotenie vplyvu nanočastíc selénu (SeNPs) získaných zelenou syntézou z brokolicových klíčkov na antioxidačnú stabilitu králičieho mäsa, redukciu oxidačného stresu a celkové zdravie zvierat. Nedostatok Se v pôdach Slovenska predstavuje výživový problém, ktorý si vyžaduje efektívne stratégie na zvýšenie jeho príjmu v krmive hospodárskych zvierat. Zelená syntéza umožňuje ekologickú produkciu biokompatibilných SeNPs, ktoré môžu zlepšiť jeho biologickú dostupnosť a účinnosť. Brokolicové klíčky sú bohaté na sulforafan a ďalšie bioaktívne zlúčeniny s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré môžu v kombinácii so Se synergicky zvýšiť odolnosť tkanív voči oxidačnému stresu. Cieľom projektu je analyzovať vplyv SeNPs získaných zelenou syntézou z brokolicových klíčkov na oxidáciu lipidov, aktivitu antioxidačných enzýmov, akumuláciu Se v tkanivách a celkovú fyziologickú odpoveď zvierat. Získané výsledky môžu pomôcť zlepšiť výživu, zdravie zvierat, kvalitu mäsa a riešiť regionálny deficit Se.
Publikačné výstupy