Vyhodnotenie a porovnanie kontroly sanitácie v mliekarenskej výrobe : [Evaluation and comparison the control of sanitization in dairy industry]
Informácie o publikácii
Zápis:
ONDRAŠOVIČOVÁ, Oľga - NOWAKOWICZ-DEBEK, Bozena - VARGOVÁ, Milada - ONDRAŠOVIČ, Miloslav - KOTTFEROVÁ, Jana - ČULENOVÁ, Kornélia - KAŠKOVÁ, Andrea. Vyhodnotenie a porovnanie kontroly sanitácie v mliekarenskej výrobe : [Evaluation and comparison the control of sanitization in dairy industry] In: HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVL, 2004. ISBN 80-88985-99-4, s. 256-257.
Rok vydania:
2004
Kategória:
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:
NOWAKOWICZ-DEBEK Bozena
0 %
VARGOVÁ Milada
0 %
0 %
ČULENOVÁ Kornélia
0 %
KAŠKOVÁ Andrea
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
HYGIENA ALIMENTORUM XXV: Aktuálne otázky výroby a spracovania. mlieka - bezpečné potraviny pre všetkých, 27.-28. mája 2004, Štrbské Pleso, Vysoké tatry
Actual Questions of production and Processing of the Milk-Safe Food for Everyone
Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej vedeckej konferencie
S. 256-257
Vydavateľ:
UVL
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
80-88985-99-4
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský