Dusičnany a dusitany - aktuálna otázka kvality mäsa a mäsových výrobkov : [Nitrates and nitrites, a topical question of the quality of meat and meat products]
Informácie o publikácii
Zápis:
BARANOVÁ, Mária - PLEVA, Ján - SIKLENKA, Pavol - JACKOVÁ, Anna. Dusičnany a dusitany - aktuálna otázka kvality mäsa a mäsových výrobkov : [Nitrates and nitrites, a topical question of the quality of meat and meat products] In: Zborník vedeckých prác Ústavu experimentálnej veterinárnej medicíny v Košiciach zv. 7. Košice : Východoslovenské vydavateľstvo, 1991. s. 159-164.
Rok vydania:
1991
Kategória:
AED - Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Zborník vedeckých prác Ústavu experimentálnej veterinárnej medicíny v Košiciach zv. 7
S. 159-164
Vydavateľ:
Východoslovenské vydavateľstvo
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský
Ohlasy:
1998-1998: [4] MICHALSKI, M.M. - WOJTOŇ, B. - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. The residues of nitrates and nitrites in selected sausage in Poland 1995. In Folia veterinaria. ISSN 0015-5748, 1998, roč. 42, č. 1, s. 43-45.