Rast vybraných probiotických kultúr v syroch s nízkodohrievanou syreninou počas zrenia.
Informácie o publikácii
Zápis:
LOVAYOVÁ, Viera - BURDOVÁ, Oľga - DUDRIKOVÁ, Eva - NEMCOVÁ, Radomíra - RIMÁROVÁ, Kvetoslava. Rast vybraných probiotických kultúr v syroch s nízkodohrievanou syreninou počas zrenia. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra. Nitra : SPU, 2010. 2010. ISBN 978-80-552-0350-8, s. 150-153.
Rok vydania:
2010
Kategória:
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Autori vydania:
ANGELOVIČOVÁ Mária, ČUBOŇ Juraj, KRÁČMAR Stanislav
Vydanie:
Bezpečnosť a kontrola potravín. 24.-25. marca 2010, Nitra
S. 150-153
Vydavateľ:
SPU
Miesto vydania:
Nitra
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
978-80-552-0350-8
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský