Možnosti likvidácie patogénnych zárodkov v mäsospracujúcom priemysle.
Informácie o publikácii
Zápis:
KACHNIČ, Ján - ONDRAŠOVIČ, Miloslav - HROMADA, Rudolf - KOŠČO, Ján. Možnosti likvidácie patogénnych zárodkov v mäsospracujúcom priemysle. In: Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012. Brno : VFU, 2012. ISBN 978-80-7305-632-2, [CD-ROM], s. 140-143.
Rok vydania:
2012
Kategória:
AFC - Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
100 %
Vydanie:
Hygiena a technologie potravin - XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 17. a 18. října 2012
[CD-ROM], S. 140-143
Vydavateľ:
VFU
Miesto vydania:
Brno
Krajina vydania:
Česká republika
ISBN:
978-80-7305-632-2
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský