Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov.
Informácie o publikácii
Zápis:
BURDOVÁ, Oľga. Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov. Rec. 1. vyd. Košice : VIENALA 2001. ISBN 80-88985-58-7, 342 s.
Rok vydania:
2001
Kategória:
BCI - Skriptá a učebné texty
Autori:
BURDOVÁ Oľga
0 %
Podiel UVLF:
0 %
Vydavateľ:
VIENALA
Číslo vydania:
1. vyd.
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
ISBN:
80-88985-58-7
Rozsah:
342 s.
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský
Ohlasy:
1. 2008: [4] DUDRÍKOVÁ, Eva - POĽÁKOVÁ, L. - BURICOVÁ, Martina. Ukazovatele hygienických aspektov pasterizovaného mieka. In Bezpečnosť a kontrola potravín. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie II. diel, Nitra, 2.-3. apríl 2008. - Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008, s. 232-236.
2. 2008: [4] NAGY, Jozef - PIPOVÁ, Monika - NAGYOVÁ, Alena. Hydina a technológia produkcie hydinového mäsa. 1. vyd. Košice : UVL, 2008. 103 s. grantová agentúra KEGA MŠ SR. ISBN 978-80-8077-098-3.
3. 2008: [4] POĽÁKOVÁ, L. - DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRÍKOVÁ, Eva. Kozie mlieko vo výžive ľudí a jeho bezpečnosť. In Bezpečnosť a kontrola potravín. Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie II. diel, Nitra, 2.-3. apríl 2008. - Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008, s. 265-269.
4. 2004: [1] DICAKOVA, Z. - DUDRIKOVA, E. - CABADAJ, R. Biogenic amines in ewe's milk lump cheese and bryndza. In BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY. ISSN 0042-4870, 2004, vol. 48, no. 1, p. 53-57.