Výskyt mikroskopických vláknitých húb v tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch [The occurence of moulds in fermented long lasting meat products].
Informácie o publikácii
Zápis:
STRASSEROVÁ, A. - CABADAJ, Rudolf - TUREK, Peter - LACIAKOVÁ, Anna - KARAHUTA, Štefan. Výskyt mikroskopických vláknitých húb v tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch [The occurence of moulds in fermented long lasting meat products]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. 1998. s. 200-201.
Rok vydania:
1998
Kategória:
AFD - Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
Autori:
Podiel UVLF:
0 %
Vydanie:
Hygiena alimentorum XIX
Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie, Košice 26.- 28. októbra 1998
S. 200-201
Vydavateľ:
Univerzita veterinárskeho lekárstva
Miesto vydania:
Košice
Krajina vydania:
Slovensko
Oblasť výskumu:
neuvedená
Jazyk:
slovenský