NAGY, Jozef - TUREK, Peter - NAĎ, Oto - NAGYOVÁ, Alena. Sledovanie mikroklimatických podmienok pri skladovaní a predaji mrazenej hydiny [Following of the microclimatic conditions at the storage and sale of the frozen poultry]. In: Hygiena alimentorum XXI - Hygiena a technológia hydiny, vajec, rýb a zveriny. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2000. 2000. s. 116-117.

NAGY, Jozef - CABADAJ, Rudolf - ŠIMKO, Štefan - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - ŠÁLY, Ján - MAGIC, Dušan ml. - NEUSCHL, Jozef. Stanovenie rezíduí salinomycínu v tkanivách brojlerových kurčiat po experimentálnom podávaní použitím mikrobiologických difúznych metód [Determination of salinomycin residues in the tissues of brojler chickens by using of microbiological diffusion methods]. In: Hygiena alimentorum XXI - Hygiena a technológia hydiny, vajec, rýb a zveriny. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2000. 2000. s. 206-209.

SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef - CABADAJ, Rudolf - POPELKA, Peter. Stanovenie tetracyklínov v hydinovom mäse a vo vajciach metódou HPLC [Determination of tetracyclines in poultry meat and eggs by HPLC]. In: Hygiena alimentorum XXI - Hygiena a technológia hydiny, vajec, rýb a zveriny. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2000. 2000. s. 201-202.

TUREK, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz. Využitie prírodných antiooxidantov v mäsovej výrobe. In: Výživa - potraviny - legislatíva. Bratislava : Slovenská spolocnost pre vyzivu - Bratislava, 2000. 2000. ISBN 80-227-1440-2, s. 71-75.

NAGY, Jozef. Hygiena alimentorum. In: Maso. 2000. ISSN 1210-4086, Roč. 11, č. 4 (2000), s. 36-38.

NAGY, Jozef - TUREK, Peter - NAĎ, Oto - NAGYOVÁ, Alena. Výsledky monitorovania mikroklimatických podmienok pri skladovaní a predaj mäsa a mäsových výrobkov v náhodne vybraných predajniach okresu Košice 1. In: Maso. 2000. ISSN 1210-4086, Roč. 11, č. 3 (2000), s. 39-40.

NAGY, Jozef. Hygiena alimentorum XXI. Hygiena a technológia hydiny, vajec, rýb a zveriny.. In: Slovenský veterinársky časopis. 2000. ISSN 1335-0099, Roč. 25, č. 5 (2000), s. 307-309.

Hygiena alimentorum XXI - Hygiena a technológia hydiny, vajec, rýb a zveriny : Zborník prednášok a posterov, 1.-3. júna 2000, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva 2000. ISBN 80-7148-041-X, 285 s.

NAGY, Jozef - BARTKO, Pavol - SOKOL, Jozef - REICHEL, Peter - ALEMU, Asefa Asmare - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Excretion of oxytetracycline residues in the milk of cows after tetradur L.A.-300 inj. av. administration. In: Folia veterinaria. 1999. Roč. 43, č. 3 (1999), s. 125-128.

NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf - POPELKA, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila. Tylosin residues in poultry meat after experimental administration. In: Folia veterinaria. 1999. ISSN 0015-5748, Roč. 43, č. 2 (1999), s. 76-78.