Publishing activity of the University

TESFAYE, Ayele - DANKO, Ján - MÁTÉ, Dionýz. The ostrich, struthio camelus skeletal muscle structure and composition [Strutul, struthio camelus structura si compozitia musculaturii scheletice]. In: Lucrari Stiintifice. 2003. ISSN 0254-0509, Roč. 36, č. 1 (2003), s. 36-41.

PAULSEN, Peter - HAGEN, Ute - HOFBAUER, Peter - MÁTÉ, Dionýz - SMULDERS, Frans J. M.. Zur Bestimmung der Gesamtkeimzahl und der Enterobacteriaceenzahl an Rinder- und Schweineschlachtkörperoberflächen mittels Simplate TM Medien [Determination of the total aerobic and enterobacteriaceae surface counts on carcasses of beef and pigs using Simplate TM media]. In: Ernährung / Nutrition. 2003. ISSN 0250-1554, Roč. 27, č. 3 (2003), s. 101-104.

MARCINČÁK, Slavomír - BYSTRICKÝ, Pavel - TUREK, Peter - POPELKA, Peter - MÁTÉ, Dionýz - SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef - ĎURČÁK, Peter. The effect of natural antioxidants on oxidative processes in pork meat. In: Folia veterinaria. 2003. ISSN 0015-5748, Roč. 47, č. 4 (2003), s. 215-217.

BURDOVÁ, Oľga - CABADAJ, Rudolf - MÁTÉ, Dionýz. Aktuálne otázky znižovania zdravotného rizika z mlieka a mliečnych výrobkov : Actual problems of lowering of the health risks from milk and milk products. In: Chlieb a mier všetkým ľuďom : Zborník referátov zo sympózia s medzinárodnou účasťou, konaného v rámci 20. ročníka medzinárodného filmového festivalu Agrofilm 2003 v dňoch 1. a 2. októbra 2003 v Nitre. 1. vyd. : Slovenská akadémia pôdohospodárskych vied. 2003. ISBN 80-89162-01-0, s. 68-69.

BURDOVÁ, Oľga - CABADAJ, Rudolf - MÁTÉ, Dionýz. Realizácia programu WHO a FAO pri ochrane zdravia konzumenta [FAO an WHO program realisation for safety of the customers health]. In: XXXIII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Konference o hygieně a technologii potravin konaná u příležitosti 85. výročí narození Prof. MVDr. et RNDr. Miroslava Dobeše, CSc. Brno 15. října 2003. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2003. 2003. ISBN 80-7305-473-6, s. 11-14.

CABADAJ, Rudolf - BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz. Zabezpečenie hygieny výroby potravín na Slovensku. In: Analiza ryzyka w zapewnieniu bezpieczeňstwa žywnošci. Pulawy : Paňstwowy instytut weterynaryjny w Pulawach, 2003. 2003.

JANOŠOVÁ, Jana - KOŽÁROVÁ, Ivona - MÁTÉ, Dionýz - PIPOVÁ, Monika. Zhodnotenie inhibičného účinku kyseliny P-aminobenzoovej (PABA), ako konfirmačnej látky sulfónamidov, pri stanovení rezíduí sulfadimidínu mikroiologickou metódou štvroplatňovou [An evaluation of the inhibitory effect of paraminobenzoic acid (PABA), as a confirmatory solution of sulphonamides, at the detection of sulphadimidine residues by using the microbiological four-plate method]. In: V. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2003. 2003. ISBN 7305-461-2, s. 46-51.

LACIAKOVÁ, Anna - MÁTÉ, Dionýz - PIPOVÁ, Monika - LACIAK, Vlastimil. Čistenie a dezinfekcia v potravinárskych prevádzkach. In: Komplexný pohľad na agropotravinársku hygienu, Košice, 27.-28. máj 2003 : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. Košice : Dom techniky ZSVTS, 2003. 2003. ISBN 80-232-0216-2, s. 85-91.

TESFAYE, Ayele - DANKO, Ján - MÁTÉ, Dionýz. Comparison of the skeletal muscles, the thoracal and abdominal organs development of the male and femala Ostriches, struthio camelus. In: Hygiena alimentorum XXIV - hydina, vajcia, ryby a zverina - zdroje bezpečných potravín. Zborník prednášok a posterov 4.-6. júna 2003, Štrbské Pleso - Vysoké Tatry. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. s. 270-272.

KOŽÁROVÁ, Ivona - MÁTÉ, Dionýz - HUSSEIN, Khalled - LACIAKOVÁ, Anna - JEVINOVÁ, Pavlína. Detection of monensin residues in broiler chickens tissue by microbiological methods. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 185-190.