BOHUNICKÁ, T. - SOKOL, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva - GOLIAN, Jozef - LETOVANEC, P.. Kontrolné postupy vo vzťahu k bezpečnosti a hygiene potravín. Čerstvé mäso jatočných ošípaných a hovädzieho dobytka-bitúnky a rozrábkarne [Checking procedures in to the safety and hygiene of foodstuffs]. In: Rizikové faktory potravinového reťazca. Nitra 26. september 2002. : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2002. 2002. ISBN 80-8069-076-6, s. 16-20.

BUGARSKÝ, Andrej - KORIM, Peter - TRANDŽÍK, Jozef - DUDRIKOVÁ, Eva - MARDZINOVÁ, Silvia - HADBAVNÝ, Michal - TAKÁČOVÁ, Daniela - FIĽKO, Ján. Pramene práva Európskej únie, ktoré podmienili prijatie zákona 23/2002 Z. z.. In: Hygiena Alimentorum XXIII: Meat and meat products - safety, quality and legislation. Proceedings of lectures and posters, Štrbské Pleso, June 5 - 7, 2002. Košice : UVL, 2002. 2002. ISBN 80-7148-049-5, s. 52-53.

DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica. Kritické kontrolné body v systéme HACCP v prvovýrobe mlieka. In: Slovenský veterinársky časopis. 2002. Roč. 27, č. 3 (2002), s. 38-40.

BÍREŠ, Jozef - JENČÍK, František - BRITAN, Marián - VAJDA, Vladimír - HÚSKA, Miroslav - HIŠČÁKOVÁ, Mária - DUDRIKOVÁ, Eva. Najčastejšie príčiny produkčných chorôb v chovoch dojníc na Slovensku [The most frequent causes of production diseases in Slovak dairy herds]. In: IV.Kábrtovy dietetické dny : Sborník z konference s mezinárodní účastí, 20.září 2001. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2001. ISBN 80-7305-414-0, s.218-221.

DUDRIKOVÁ, Eva - SOKOL, Jozef - NAGY, Jozef. Vylučovanie rezíduí tylozínu kravským mliekom po jeho intramuskulárnej aplikácií [Depletion of tylosin residues by cows milk following intramuscular administration]. In: XXXI. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník, Brno 17.října 2001. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2001. ISBN 80-7305-420-5, s.45-47.

DUDRIKOVÁ, Eva - KOČIŠOVÁ, Alica - SOKOL, Jozef. Kontaminujúce látky ako problémové faktory pri výrobe kyslomliečnych výrobkov [Contaminants as problem factors at the production of fermented milk products]. In: Kyslomliečne výrobky : IV.medzinárodné sympózium (zborník prednášok). Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. 2001. s. 72-77.

PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva - PIPOVÁ, Monika - TUREK, Peter. Stafylokoky ako biologické nebezpečenstvo pri výrobe kyslomliečnych výrobkov. In: Kyslomliečne výrobky-trend zdravej výživy. Žilina : Výskumný ústav mliekarenský,a.s., 2001. 2001. s. 114-119.

DUDRIKOVÁ, Eva - SOKOL, Jozef - BOHUNICKÁ, T.. Cudzorodé látky a ich vplyv na hygienickú akosť a technologicú spracovateľnosť mlieka a mliečnych výrobkov. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 71-73.

ŠUTIAK, Václav - ŠUTIAKOVÁ, Irena - DUDRIKOVÁ, Eva - NEUSCHL, Jozef - SOKOL, Jozef - ŠUTIAKOVÁ, Irena jr. - KORÉNEK, Marián. Faktory ovplyvňujúce obsah rezíduí liečiv a ich biotransformátov v mlieku a mliečnych výrobkoch [Factors influencing the content of drug residues and their biotransformates in milk and milk products]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 232-233.

KOČIŠOVÁ, Alica - DUDRIKOVÁ, Eva. HACCP a škodlivý hmyz v mliekárenskom priemysle [HACCP and isect pests in dairy industry]. In: Hygiena Alimentorum XXII: Mlieko a mliečne výrobky na začiatku nového milénia : Zborník prednášok a posterov, 5.-7.júna 2001, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry. 1. vyd. Košice : UVL, 2001. 2001. ISBN 80-88985-39-0, s. 248-249.