POPELKA, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - NAGY, Jozef - ŽOLDOŠ, Peter - MESARČOVÁ, Lýdia - JEVINOVÁ, Pavlína. Vplyv glazúrovania na oxidačné zmeny a senzorické vlastnosti makrelových filiet. In: Maso. 2011. ISSN 1210-4086, Roč. 22, č. 6 (2011), s. 27-29.

PLEVA, Ján - TUREK, Peter - MÁTÉ, Dionýz - NAGY, Jozef. K epizootologickej a epidemiologickej problematike leptospiróz. In: Infovet. 2011. ISSN 1335-1907, Roč. 18, č. 5-6 (2011), s. 248-250.

LOPAŠOVSKÝ, Ľubomír - NAGY, Jozef - LAGIN, Ladislav - HALUŠKA, M. - NAGYOVÁ, Alena. Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1069/2009 z 21. októbra 2009 o vedľajších živočíšnych produktoch a o odvodených produktoch neurčených na ľudskú spotrebu. In: Slovenský veterinársky časopis. 2011. ISSN 1335-0099, Roč. 36, č. 2 (2011), s. 80-85.

MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - MARCINČÁKOVÁ, Dana - NAGY, Jozef. Organoleptic Evaluation of Poultry Meat Products with Wheat Protein – Seitan, Coloured by Microbial Natural Pigment. In: Assam University Journal of Science and Technology. 2010. ISSN 0975-2773, Vol. 5, č. 1 (2010), s. 1-5.

DUPEJOVÁ, Lucia - KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter. DETECTION OF THYLOSINE AND OXYTETRACYCLINE RESIDUES IN HONEY. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, č. 2 (2010), s. 85-87.

SOKOL, Jozef - POPELKA, Peter - NAGY, Jozef. Determination of tylosin in food of animal origin by liquid chromatography. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, č. 3 (2010), s. 167-171.

KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Different treatment effects on the hydroxymethylfurfural content in the honey. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, č. 4 (2010), s. 196-200.

VIDO, Ľubomír - JURIŠ, Peter - GULOVIČ, Juraj - NAGY, Jozef. MONITORING OF ALLERGENS IN FOOD PLACED ON THE MARKET IN THE KOSICE REGION IN 2006—2009. In: Folia veterinaria. 2010. ISSN 0015-5748, Roč. 54, Suppl. (2010), s. 35.

KASPEROVÁ, Jana - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - MESARČOVÁ, Lýdia. Porovnanie fyzikálno-chemických parametrov vzoriek medu rôzneho pôvodu v Slovenskej republike. In: XL. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin Brno, 14. - 15. října 2010. Brno : VFU, 2010. 2010. ISBN 978-80-7305-121-1, s. 106-109.

LUPTÁKOVÁ, Oľga - NAGY, Jozef - NAGYOVÁ, Alena - PEKÁR, Ivo - KORIM, Peter. Porovnanie úhynov jatočnej hydiny počas dopravy na bitúnok v rokoch 2000-2009 v Slovenskej republike [Comparison of preslaughter mortality in broiler chickens during years 2000-2009 in the Slovak Republic]. In: Zdravie a pohoda zvierat. Košice: Medzinárodná vedecká konferencia. Košice, 30. 09. - 01. 10. 2010. Košice : UVLF, 2010. 2010. ISBN 978-80-8077-209-3, s. 61-63.