NAGY, Jozef - BALSYTE, G. - TUREK, Peter - CABADAJ, Rudolf. Dynamika hodnôt kyseliny mliečnej v priebehu zrecieho procesu hydiny [Dynamics of lactic acid values during the aging process of poultry]. In: Hygiena alimentorum XVIII - Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie - Košice, 22.-24. september 1997. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1997. 1997. s. 145-146.

NAGY, Jozef. Hygiena alimentorum XVIII. In: Maso. 1997. ISSN 1210-4086, Roč. 8, č. 6 (1997), s. 37.

KOŽÁROVÁ, Ivona - MÁTÉ, Dionýz - TUREK, Peter - NAGY, Jozef. Antikokcidiká z pohľadu hygieny potravín. In: Slovenský veterinársky časopis. 1997. ISSN 1335-0099, Roč. 22, č. 4 (1997), s. 205-208.

BYSTRICKÝ, Pavel - PETROVÁ, Anna - ŠALITROŠOVÁ, H. - NAGY, Jozef. Histamín ako ukazovateľ kvality dovážaného rybieho mäsa. In: Slovenský veterinársky časopis. 1997. Roč. 22, č. 1 (1997), s. 35-38.

NAGY, Jozef - CABADAJ, Rudolf - TUREK, Peter. Hygiena Alimentorum XVIII v Košiciach. In: Slovenský veterinársky časopis. 1997. Roč. 22, č. 5 (1997), s. 284-285.

KOVÁROVÁ, O. - SÁSIK, Milan - NAGY, Jozef - JEVINOVÁ, Pavlína. Rezíduá tylozínu a oxyteracyklínu počas skladovania medu. In: Slovenský veterinársky časopis. 1997. Roč. 22, č. 5 (1997), s. 313-316.

DUDRIKOVÁ, Eva - BURDOVÁ, Oľga - NAGY, Jozef - SOKOL, Jozef - KOCÚRIKOVÁ, D. - PISTL, Juraj - PUZDER, Martin - KOHÚTOVÁ, J.. Vylučovanie tylozínu mliekom dojníc s klinickými prejavmi mastitídy počas laktačného obdobia [Excretion of tylosine residues by milk of cows with clinical mastitis during lactation period]. In: Infovet. 1997. ISSN 1335-1907, Roč. 4, č. 6 (1997), s. 31-33.

PETROVÁ, Anna - MÁTÉ, Dionýz - ŠALITROŠOVÁ, H. - NAGY, Jozef. Výrobky z rybacieho mäsa, vplyv vstupnej surviny a technológia spracovania. In: Slovenský veterinársky časopis. 1997. Roč. 22, č. 2 (1997), s. 96-102.

SALADIOVÁ, Danka - CABADAJ, Rudolf - PLEVA, Ján - NAGY, Jozef. Salmonelóza hydiny. In: 6. kongres Slovenskej asociácie veterinárnych lekárov malých zvierat - Zborník prednášok, Košice 9. - 11. 10. 1997 : Košice : Slovenská asociácia veterinárnych lekárov malých zvierat, 1997. 1997. s. 11-.

NAGY, Jozef - TUREK, Peter - BALSYTE, G. - MICHALSKI, Miroslaw M.. Vplyv antibiotík na zrecí proces tepelne neopracovaných mäsových výrobkov hodnotený na základe produkcie kyseliny mliečnej stanovenej metódou analytickej kapilárnej izotachoforézy. In: 4. seminár "Kapilárna elektroforéza" - zborník, Bratislava 16. - 19. 6. 1997 : 1997. s. 15.