VARGOVÁ, Mária - BUJŇÁKOVÁ, Dobroslava - GALAMBOŠIOVÁ, Timea - ZIGO, František - ZAHUMENSKÁ, Jana - HISIRA, Vladimír. Biofilm production, molecular attributes and antibiotic resistance of Staphylococcus aureus isolated from bovine milk. In: Research in Veterinary Science. 2026. ISSN 0034-5288, Vol. 210, no. (2026), art. no. 106303, p. [1-8]
(2024: 1.800 - IF, 93 - H-index, 2.300 - IF 5y, 0.608 - SJR, Q1 - SJR Best Q, Q2 - JCR Best Q)

ZAHUMENSKÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - SEMJON, Boris - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia. Qualitative analysis of steamed cheeses of Slovakia and neighboring countries. In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 2026. ISSN 1338-5178, Roč. 15, č. 6 (2026), art. no. 10998, s. [1-6]
(2024: 0.800 - IF, 24 - H-index, 0.800 - IF 5y, 0.243 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q)

HOPPEJOVÁ, Tamara - KUBIŠOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - ZAHUMENSKÁ, Jana - LACKOVÁ, Zuzana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - VÝROSTKOVÁ, Jana - RÉCKY, Andrej - REHAN, Ibrahim F. - PECKA-KIEŁB, Ewa - ŁOZICKI, Andrzej - PAVLÍK, Aleš. Factors influencing mastitis occurrence and milk quality in ewes: the role of seasonality and age. In: Journal of Dairy, Veterinary and Animal Research. 2026. ISSN 2377-4312, Vol. 14, no. 1 (2026), p. 62-66.

VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - ZAHUMENSKÁ, Jana - VARGOVÁ, Mária - ZIGO, František - HALÁS, Šimon. Verifikácia bioluminiscenčnej metódy v procese výroby mliečnych produktov. In: GRANT journal. 2026. ISSN 1805-0638, Vol. 15, no. 1 (2026), p. 54-57.

HALÁS, Šimon - ZIGO, František - RÉCKY, Andrej - LACKOVÁ, Zuzana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - ARVAIOVÁ, Juliana - TIMKOVIČOVÁ LACKOVÁ, Petra - MUDROŇOVÁ, Dagmar - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa - PAVLÍK, Aleš - SCHILLING-TÓTH, Boglárka Mária. Effect of dietary humic substances on rumen fermentation, blood parameters, immune function, milk composition, and mammary health in periparturient dairy cows. In: Journal of advanced veterinary and animal research. 2026. ISSN 2311-7710, Vol. 13, no. 2 (2026), p. 538-554.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - PECKA-KIEŁB, Ewa. Seasonal variation in milk composition and physiological indicators in dairy cows: a one-year study from eastern Slovakia. In: Folia veterinaria. 2026. ISSN 0015-5748, Roč. 70, č. 1 (2026), s. 106-115.

VÝROSTKOVÁ, Jana - ZAHUMENSKÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva - REGECOVÁ, Ivana - MASTIĽÁK, Michaela. Reologické vlastnosti lepku ako indikátor technologickej kvality múky [Rheological properties of gluten as indicators of flour technological quality]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s.539-544.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - KISS, Dávid Sándor - SCHILLING-TÓTH, Boglárka Mária - ALYMBAEVA, Daiana. Sezónna variácia laktoferínu a jeho súvislosť s počtom somatických buniek v surovom kravskom mlieku [Seasonal variation of lactoferrin and its association with somatic cell count in raw cow’s milk]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 363-366.

ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZAHUMENSKÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - ZIGO, František - RÉCKY, Andrej - KIROVSKI, Danijela. Sezónne variácie obsahu tuku a bielkovín v mlieku dojníc [Seasonal variation in milk fat and protein content in dairy cows]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 358-362.

ZAHUMENSKÁ, Jana - MEGYESY EFTIMOVÁ, Zuzana - BUJŇÁK, Lukáš - KOVÁČOVÁ, Mariana - DUDRIKOVÁ, Eva. Vplyv spôsobu rozmrazovania na fyzikálno-chemické, farebné a senzorické vlastnosti mrazených jahôd [Influence of thawing method on physicochemical, color and sensory properties of frozen strawberries]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLVI: Trendy produkcie a predaja bezpečných mliečnych a rastlinných produktov : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. Košice : UVLF, 2026. 2026. ISBN 978-80-8077-886-6, online, s. 545-549.