Publishing activity of the University

DIČÁKOVÁ, Zuzana - KIŠOVÁ, Lucia. Porovnanie metód stanovenia histamínu v rybách [Comparison of methods for determination of histamine in fish]. In: Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2006. 2006. ISBN 80-7148-055-X, s. 161-164.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - NAGY, Jozef. Zmeny koncentrácie biogénnych amínov v mäse zajacov počas skladovania [Changes in biogenic amines concentrations in hare meat during storage]. In: Hygiena alimentorum XXVII - Bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rýb a zveriny - záruke spokojnosti konzumenta. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2006. 2006. ISBN 80-7148-055-X, s. 410-412.

NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - KORIMOVÁ, Ľudmila - DIČÁKOVÁ, Zuzana - POPELKA, Peter. Porovnanie vybranych ukazovatelov chemického zlozenia mechanicky separovaného hydinového mäsa a "Baader" mäsa mickeho zlozenia mechanicky separovaného hydinového mäsa a "Baader". In: . SBORNIK SOUHRNU SDELENI XXXIII. SEMINARE O JAKOSTI POTRAVIN A POTRAVINOVYCH SUROVIN : 8.brezna 2006 Brno. Brno : MENDELOVA ZEMĚDĚLSKÁ A LESNICKÁ UNIVERZITA, 2006. 2006. s. 32.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - DUDRIKOVÁ, Eva. BIOGENIC AMINES AS CHEMICAL HAZARD. In: . RISK FACTORS OF FOOD CHAIN. Proceeding Book (Abstracts) of 6-th International Scientific Conference, October 12-th,2006 Nitra. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2006. 2006. ISBN 80-8069-759-0, s. 12.

LACIAKOVÁ, Anna - MÁTÉ, Dionýz - DIČÁKOVÁ, Zuzana - PIPOVÁ, Monika - LACIAK, Vlastimil. Chemical detoxication of Ochratoxin A. In: MAISTO MOKSLAS: MAISTO SAUGOS, KOKYBÉS, KONKURENCINGUMO PROBLEMOS IR PERSPEKTYVOS Kaunas - 2006. Kaunas, 2006. 2006. ISBN 9955-675-01-2, poster.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz. Biogénne amíny v niektorých potravinách vo vzťahu k ich senzorickým vlastnostiam. In: Slovenský veterinársky časopis. 2006. ISSN 1335-0099, Roč. 31, č. 5 (2006), s. 314-317.

DIČÁKOVÁ, Zuzana. Čo si myslíte o chrípke?. In: 1. Európsky seminár, Nízke Tatry 22.-24. marec 2006 : Odborný seminár. 1. vyd., 2006. 2006. ISBN 80-232-0265-0, s. 1.

DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz. Biogénne amíny v niektorých potravinách vo vzťahu k ich senzorickým vlastnostiam. In: Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. Zborník z odborného seminára, 11.-13.10.2006 Piešťany : Košice : Dom techniky ZSVTS, 2006. 2006. ISBN 80-232-0269-3,

LAZÁR, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - LEDECKÝ, Valent - MARCINČÁK, Slavomír - PIPOVÁ, Monika - DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter. Zur lagerung von unausgeweideten fasanen-haltbarkeit des fleisches und mikrobielle veränderungen. In: Niederwild-wildtiergesundheit, lebensmittel-sicherheit und qualität. Wien : Institut für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaft im Department für Öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, 2005. 2005. s. 103-107.

DIČÁKOVÁ, Zuzana. Možnosti ovplyvnenia hladín biogénnych amínov v tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch [Possibilities of biogenic amines levels influencing in meat products]. In: Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry. Košice : UVL, 2005. 2005. ISBN 80-7148-052-5, s. 121-124.