Zur lagerung von unausgeweideten fasanen-haltbarkeit des fleisches und mikrobielle veränderungen.
About the publication
Record:
LAZÁR, Peter - NAGY, Jozef - POPELKA, Peter - LEDECKÝ, Valent - MARCINČÁK, Slavomír - PIPOVÁ, Monika - DIČÁKOVÁ, Zuzana - PAULSEN, Peter. Zur lagerung von unausgeweideten fasanen-haltbarkeit des fleisches und mikrobielle veränderungen. In: Niederwild-wildtiergesundheit, lebensmittel-sicherheit und qualität. Wien : Institut für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaft im Department für Öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, 2005. s. 103-107.
Year:
2005
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
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PAULSEN Peter
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UVMP share:
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Edition:
Niederwild-wildtiergesundheit, lebensmittel-sicherheit und qualität
s. 103-107
Publisher:
Institut für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaft im Department für Öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin
Place of issue:
Wien
Country of issue:
Slovakia
Research area:
neuvedená
Language:
german