VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - KLOUČEK, Pavel - POPELKA, Peter. Vplyv spôsobu prípravy kávy na antioxidačnú aktivitu vo filtrovaných výberových kávach [Impact of preparation method on antioxidant activity in filtered specialty coffee beverages]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2022. 2022. ISBN 978-80-8077-752-4, USB kľúč, s. 425-430.

VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - FRAŇKOVÁ, Adéla - KLOUČEK, Pavel - POPELKA, Peter. The effect of the processing of specialty coffee beans on bioactive and volatile substances. In: RAFA. 10th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis : Book of Abstracts. 1. vyd. Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2022. 2022. ISBN 978-80-7592-138-3, online, s. 258.

VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - KLOUČEK, Pavel - POPELKA, Peter. Vplyv spôsobu prípravy kávy na antioxidačnú aktivitu vo filtrovaných výberových kávach [Impact of preparation method on antioxidant activity in filtered specialty coffee beverages]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLII. HYGIENA ALIMENTORUM XLII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny – aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2022. 2022. ISBN 978-80-8077-751-7, s. 78.

BURCÁKOVÁ, Ľudmila - ŠTRKOLCOVÁ, Gabriela - KÖNIGOVÁ, Alžbeta - VÁRADY, Matúš. Zoonotic parasitological findings in a puppy: the course and therapeutical efficacy. In: Folia veterinaria. 2021. ISSN 0015-5748, Roč. 65, č. 2 (2021), s. 58-67.

VÁRADY, Matúš - POPELKA, Peter. Vplyv praženia na obsah polyfenolov, kofeínu a akrylamidu. In: Vedecké práce doktorandov 2021 : zborník zo seminára doktorandov venovaného pamiatke akademika Boďu. 1. vyd. Košice : Slovenská akadémia vied, Centrum biovied, 2021. 2021. ISBN 978-80-972752-9-7, s. 107-109.

VÁRADY, Matúš - TAUCHEN, Jan - FRAŇKOVÁ, Adéla - KLOUČEK, Pavel - VLČÁKOVÁ, Miriam - REITZNEROVÁ, Anna - MARCINČÁK, Slavomír - POPELKA, Peter. Effect of coffee roasting degree on bioactive compounds and acrylamide based on processing methods in specialty coffee. In: XXIII European Conference on Food Chemistry : EUROFOODCHEM XXIII. Book of asbtracts : XXIII European Conference on Food Chemistry. Lužianky : Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum. ISBN 978-80-89162-96-3, s. 293.