POĽÁKOVÁ, Lucia - FIĽKO, Ján - PUKÁČOVÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva - TKÁČIKOVÁ, Ľudmila - FATRCOVÁ-ŠRÁMKOVÁ, Katarína. Zdravotné a hygienické podmienky získavania a spracovania ovčieho mlieka z aspektu zdravotnej neškodnosti potravín. In: MZLU. XXXV. Seminář o jakosti potravin a potravinových surovin - „Ingrovy dny“ - program. 5. března 2009, Brno. Brno : MZLU, 2009. 2009. ISBN 978-80-7375-281-1, s. 39.

DUDRIKOVÁ, Eva - PAŽÁKOVÁ, Janka. Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov : 2. čast: Praktické cvičenia. Rec. Pavel Maľa, Eva Beličková. 1. vyd. Košice : UVL 2009. ISBN 978-80-8077-134-8, 114 s.

FATRCOVÁ-ŠRÁMKOVÁ, Katarína - CHLEBO, Peter - DUDRIKOVÁ, Eva. Risk in nutrition habits of Slovak population. In: Slovak Journal of Animal Science. 2008. ISSN 1335-3683, vol. 41, č. 4 (2008), s. 198.

DUDRIKOVÁ, Eva - HÚSKA, Miroslav - FIĽKO, Ján - POĽÁKOVÁ, Lucia - MICHAELI, Eva. Hygienic aspects of sheep breeding in Slovak agricultural regions. In: Acta Facultatis studiorum humanitatis et naturae Universitatis Presoviensis. Folia geografica 12. 2008. ISSN 1336-6157, Roč. XLVII, Special issue for the 31th IGU congress(2008), s. 61-65.

ŠPILOVSKÁ, Silvia - REITEROVÁ, Katarína - ANTOLOVÁ, Daniela - TURČEKOVÁ, Ľudmila - SPIŠÁK, František - DUDRIKOVÁ, Eva - POĽÁKOVÁ, Lucia. Kozie mlieko ako potenciálne riziko prenosu toxoplazmózy a neosporózy [Goat milk as potential transmission risk of toxoplasmosis and neosporosis]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 206-209.

POĽÁKOVÁ, Lucia - DUDRIKOVÁ, Eva. Kvalita syrov z kozieho mlieka dostupných v obchodnej sieti v Košiciach [Quality of cheese from goat´s milk in Košice market]. In: X. konference mladých vědeckých pracovníkủ s medzinárodní účastí, 28.5.2008. Brno : VFU, 2008. 2008. ISSN brož., s. 15-17.

POĽÁKOVÁ, Lucia - ŠPILOVSKÁ, Silvia - DUDRIKOVÁ, Eva. Mikrobiologická kvalita surového kozieho mlieka [Microbiologicla quality of raw goat´s milk]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 167-170.

POĽÁKOVÁ, Lucia - PAŽÁKOVÁ, Janka - DUDRIKOVÁ, Eva. Senzorické profily jogurtu z kozieho mlieka vyrobeného v laboratórnych podmienkach. In: Farmářská výroba sýrú a kysaných mléčnych výrobkú V. 15.5.2008 Brno. 2008. ISBN 978-80-7375-178-4, s. 14-16.

DUDRIKOVÁ, Eva - LENHARDT, Ľudovít - POĽÁKOVÁ, Lucia. Somatické bunky v ovčom mlieku [Somatic cells in ewe´s milk]. In: XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. a 13. listopad 2008. Brno : VFU, 2008. 2008. ISBN 978-80-7305-049-8, s. 98-101.

DUDRIKOVÁ, Eva - BURDOVÁ, Oľga - KOČIŠOVÁ, Alica - HÚSKA, Miroslav. Správna hygienická prax (DDD) a kvalita mlieka v poľnohospodárskej prvovýrobe z hľadiska úradných kontrol v zmysle zákona č. 39/2007 Z.z.. In: VIII. konference DDD 2008 Přívorovy dny. 12. - 14. května 2008. Praha : Sdružení pracovníků dezinfekce, dezinsekce, deratizace ČR, 2008. 2008. ISBN 978-80-02-020022-6, 11 s.