Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites].
About the publication
Record:
BARANOVÁ, Mária - BURDOVÁ, Oľga - MAĽA, Pavel. Inhibícia jogurtovej kultúry Rx dusičnanmi a dusitanmi [Inhibition of yoghurt culture Rx by nitrates and nitrites]. In: XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 1999. 1999. s. 7-68.
Year:
1999
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
XXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny, Konference o hygieně a technologii potravin, Brno 19. října 1999
S. 7-68
Publisher:
Veterinární a farmaceutická univerzita
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Czech Republic
Research area:
neuvedená
Language:
slovak