Využitie prírodných antioxidantov v mäsovej výrobe : [Use of natural antioxidants in meat products manufacturing]
About the publication
Record:
MÁTÉ, Dionýz - TUREK, Peter - KORIMOVÁ, Ľudmila. Využitie prírodných antioxidantov v mäsovej výrobe : [Use of natural antioxidants in meat products manufacturing] In: Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999. Košice : UVL, 1999. ISBN 80-7148-036-3, s. 148-150.
Year:
1999
Category:
AFD - Published papers at domestic scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Autori vydania:
BYSTRICKÝ Pavel
Edition:
Hygiena alimentorum XX - jubilejná medzinárodná konferencia "Vývoj a perspektívy v hygiene a technológii potravín" pri príležitosti 50. výročia založenia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Košiciach, Košice 7.-9. septembra 1999
Hygiena alimentorum XX - "Development and perspectives in food hygiene and technology", Košice, september 7-9, 1999, Proceedings of lectures and posters
S. 148-150
Publisher:
UVL
Place of issue:
Košice
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
80-7148-036-3
Research area:
neuvedená
Language:
slovak
Citations:
2010-2010: [3] SOPKOVÁ, Drahomíra - PÁSTOROVÁ, Bernardína - VLČKOVÁ, Radoslava - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia. The analysis of products of hydrolytic and oxidative degradation of adipose tissue. In Mendelova zemědělská a lesnická univerzita. Animal physiology 2010, Valtice, 27.5. - 28.5.2010. - Brno : Mendelova zemědělska a lesnicka univerzita, 2010. ISBN 978-80-7375-403-7, s. 368-371.