Zisťovanie zmien titračnej kyslosti po prídavku dusitanov do mlieka s jogurtovou bakteriálnou kultúrou.
About the publication
Record:
KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Zisťovanie zmien titračnej kyslosti po prídavku dusitanov do mlieka s jogurtovou bakteriálnou kultúrou. In: Zborník vedeckých prác Ústavu experimentálnej veterinárnej medicíny v Košiciach - X. 1. vyd. Košice : Východoslovenské vydavateľstvo, 1994. ISBN 80-234-0073-8, s. 215-222.
Year:
1994
Category:
AED - Scientific works in domestic peer-reviewed scientific proceedings, monographs
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Zborník vedeckých prác Ústavu experimentálnej veterinárnej medicíny v Košiciach - X
S. 215-222
Publisher:
Východoslovenské vydavateľstvo
Issue number:
1. vyd.
Place of issue:
Košice
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
80-234-0073-8
Research area:
neuvedená
Language:
slovak
Citations:
1997-1997: [1] BARANOVA, M. - MICHALSKI, M.M. - BURDOVA, O. - MAL'A, P. - ZEZULA, I. Variation in quality of yoghurt after addition of nitrates and nitrites into the fermenting medium. BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY. ISSN 0042-4870, 1997, vol. 41, no. 2, p. 131-139.