Lyzozým ako náhrada dusičnanov v technológii výroby tvrdých syrov.
About the publication
Record:
KORÉNEKOVÁ, Beáta - KOTTFEROVÁ, Jana - KORÉNEK, Marián. Lyzozým ako náhrada dusičnanov v technológii výroby tvrdých syrov. In: Mliekarstvo. 1996. ISSN 1210-3144, Roč. 27, č. 1 (1996), s. 40-41.
Year:
1996
Category:
BDF - Professional work in other domestic magazines
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Mliekarstvo
Roč. 27, č. 1 (1996), s. 40-41
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
1210-3144
Research area:
neuvedená
Language:
slovak