Vplyv dusíkového faktora na výpočet obsahu mäsa v mäsovom výrobku [Influence of nitrogen factor on calculation of meat content in meat-product].
About the publication
Record:
TUREK, Peter - FAŠIANGOVÁ, Katarína - SUPUKA, Peter. Vplyv dusíkového faktora na výpočet obsahu mäsa v mäsovom výrobku [Influence of nitrogen factor on calculation of meat content in meat-product]. In: Maso. 2011. ISSN 1210-4086, Roč. 22, č. 5 (2011), s. 18-19.
Year:
2011
Category:
BDE - Professional work in other foreign magazines
Authors:
UVMP share:
0 %
Edition:
Maso
Roč. 22, č. 5 (2011), s. 18-19
Country of issue:
Slovakia
ISSN:
1210-4086
Research area:
neuvedená
Language:
slovak