Sledovanie stability chuťových a farbiacich komponentov používaných pri výrobe jogurtov.
About the publication
Record:
MAĽA, Pavel - BARANOVÁ, Mária - PAVLOVSKÁ, Monika. Sledovanie stability chuťových a farbiacich komponentov používaných pri výrobe jogurtov. In: Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011. Brno : VFU, 2011. ISBN 978-80-7305-594-3, s. 126-131.
Year:
2011
Category:
AFC - Published papers at foreign scientific conferences
Authors:
UVMP share:
0 %
Autori vydania:
TREMLOVÁ Bohuslava, POKORNÁ Jana
Edition:
Hygiena a technologie potravin - XLI. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno, 12. - 13. októbra 2011
Food Hygiene and Technology - 41st Lenfeld´s and Hökl´s Days
S. 126-131
Publisher:
VFU
Place of issue:
Brno
Country of issue:
Slovakia
ISBN:
978-80-7305-594-3
Research area:
neuvedená
Language:
slovak
Note: